Lagi mencari ide resep goreng asem khas betawi selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal goreng asem khas betawi selatan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem goreng khas Betawi ini bisa menjadi menu pilihan untuk makan bersama keluarga. Dimana salah satu resep sayur yang bisa anda buat dan hidangkan yaitu sayur asem atau asam goreng khas Betawi. Waktunya makan siang, sudah lama baru kali ini tumben masak sayur goreng asem khas betawi dan ayam jelotot super pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari goreng asem khas betawi selatan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan goreng asem khas betawi selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat goreng asem khas betawi selatan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Goreng Asem Khas Betawi Selatan memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Goreng Asem Khas Betawi Selatan:
- Gunakan 300 gram tetelan sapi (bisa pakai daging sapi atau iga sapi)
- Siapkan 1 bungkus aneka rupa sayur asem
- Siapkan 800 ml air untuk merebus tetelan (500ml sisa air untuk kaldu)
- Ambil Segenggam kacang tanah goreng (bisa pakai yang mentah)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas jempol lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 sdt garam, kaldu bubuk, gula pasir
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Ambil 2 ruas jempol kunyit, bakar
- Siapkan 1 sdt gula merah sisir
- Sediakan 1 sdt terasi bakar
- Sediakan 50 gram asam jawa dilarutkan dengan 6 sdm air panas
Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem. Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner. Selain soto betawi dan ketoprak yang jadi favorit kira-kira apa lagi ya?
Cara menyiapkan Goreng Asem Khas Betawi Selatan:
- Rebus tetelan/ daging/ iga sapi sampai matang. Jangan dibuang air rebusannya untuk kaldu sekitar 500 ml.
- Tumis bumbu yang dihaluskan dan sisa bumbu lainnya hingga matang dan harum. Masukan tetelan.
- Tambahkan air bekas rebusan tetelan dan larutan asam jawa. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasanya.
- Masukan kacang tanah goreng, kacang panjang, buah melinjo, jagung manis dan nangka muda. Masak hingga sayuran empuk. Masukan sayuran sisanya. Masak sebentar.
- Koreksi rasanya. Matikan api.
- Siap disajikan.
Penganan khas Betawi lainnya adalah kue Ranggi. Kue yang satu ini terbuat dari tepung beras atau bisa juga terbuat dari tepung. Sayur asem sering disantap bersamaan dengan sambal pedas, ikan asin, tempe goreng, ikan goreng, hingga ayam goreng. Rasa nikmat sayur asem akan semakin lengkap saat dipadukan dengan nasi hangat. Baca juga: Tak Melulu Daging dan Ikan, Ada Juga Resep Gulai Sayur yang Tak Kalah Nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan goreng asem khas betawi selatan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
