Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Brilio.net - Kalau ke Jakarta yang ngangenin memang makanan tradisional seperti ketoprak dan Nggak perlu jauh-jauh ke Jakarta, kamu bisa lho bikin sendiri sayur asem Jakarta yang nggak. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya. Lihat juga resep Sayur Asem Jakarta (Tamarind Vegetable Soup) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jakarta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Jakarta memakai 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem Jakarta:
- Ambil 100 gram daging sapi tetelan
- Sediakan 1 buah jagung manis potong2
- Sediakan 1 buah labu siam kupas potong dadu
- Ambil 10 buah kacang panjang
- Siapkan 50 gram kacang tanah kupas
- Gunakan secukupnya Daun melinjo
- Sediakan 7 buah belimbing wuluh (secukupnya)
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 butir kemiri goreng
- Sediakan 1 buah cabe keriting (sesuai selera)
- Siapkan 2 cm ruas lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar
- Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan Gula sedikit dan garam secukupnya
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur. Sayur : jagung manis krai nangka muda labu siam daun so daun melinjo melinjo kacang tanah kangkung bumbu halus : bamer baput kemiri cabe merah besar terasi. Sayur asem jakarta mempunyai cita rasa pedas, asam, dan segar. Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam sayur asem jakarta bukan hanya aneka sayuran, melainkan juga daging bisa ditambahkan.
Cara menyiapkan Sayur Asem Jakarta:
- Kemiri dan cabe keriting diuleg. Bawang merah diiris dan putih geprak lalu cincang. Cabe hijau potong2. Lengkuas digeprak. Kacang tanah rebus sebentar lalu buang airnya tiriskan. Semua bahan dicuci dan dipotong2 yg perlu dipotong.
- Siapkan panci isi air didihkan. Sambil siapkan wajan, beri sedikit minyak tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas lalu masukkan daging, beri sedikit garam aduk dan diungkep sebentar 10 menit an. Bila air mendidih masukkan jagung nya dulu.
- Setelah itu masukkan daging ke panci diam kan 10 menit lalu berturut2 masukkan bumbu uleg, sayur2 nya juga cabe rawit nya. Beri sedikit gula dan garam… koreksi rasa selamat menikmati
Sayur Asem Jakarta ini identik dengan adanya tetelan daging di dalamnya. Dengan adanya tetelan daging, kaldu dari daging akan menambah rasa dari hidangan sayur asemnya. Sayur asem ini termasuk sayur legendaris karena resep sayur yang satu ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
