Sedang mencari ide resep sayur asem betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem khas betawi ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur asem variasi lainnya. Bahan-bahan yang beragam dan komposisi bumbu serta rempah yang melengkapinya akan membuat sayur yang. Masyarakat di Jakarta populer dengan kuliner sayur asem Betawi, sementara orang Sunda (Bandung) memberi nama sayur asam Sunda, dan di Sumatera ada resep sayur asam Karo dengan cita rasa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Betawi memakai 14 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Ambil 5 buah Cabe merah
- Ambil 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 batang Sereh
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 4 buah Belimbing wuluh
- Siapkan Asem jawa
- Siapkan Isian sayur asem
- Ambil Jagung manis
- Ambil Daging/tetelan sapi
- Sediakan Kulit buah melinjo
- Sediakan Kacang tanah
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Lada,gula,garam,kaldu bubuk
Jawa, Sunda, Kalimantan, Aceh, dan Betawi memiliki sayur asem dengan keunikannya tersendiri, mulai dari kuah, isiannya, rasa, dan sebagainya. Resep sayur asem Betawi diatas merupakan resep yang sering digunakan banyak orang, karena caranya yang sederhana dan praktis. Jadi siapa saja bisa memasak sayur asem Betawi ini tanpa. Perlu diketahui juga, ternyata sayur asem punya resep yang berbeda di tiap daerah, lho.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Betawi:
- Cuci bersih semua bahan.
- Ulek cabai merah, lengkuas, daun salam, sereh, bawang merah, dan asam jawa
- Rebus air, tunggu sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan tetelan/daging sapi, tunggu sampai daging berubah warna
- Masukkan bahan-bahan yang sudah diulek, aduk hingga rata
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera
- Masukkan isian sayur (mulai dari yang paling keras; jagung)
- Beri tambahan kacang tanah dan potongan belimbing wuluh
- Bumbui sampai dirasa cukup dan matang merata
- Sayur asem siap dihidangkan!
Sayur asem Sunda tentu berbeda dengan sayur asem Jawa dan Betawi. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
