Lagi mencari inspirasi resep donut empuk ala jco yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donut empuk ala jco yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Donat, makanan berbentuk bulat ini rasanya memang lezat, selain empuk donat juga mempunya banyak pilihan dengan aneka topingnya yang sangat menggugah selera. Resep donat empuk ala jco ini saya buat setelah ikut pelatihan beberapa tahun yang lalu. Nah bunda bisa mempraktekkannya di rumah ya dan ini bahan-bahan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donut empuk ala jco, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan donut empuk ala jco yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan donut empuk ala jco sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donut Empuk Ala JCo memakai 21 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donut Empuk Ala JCo:
- Siapkan Bahan A : 225 g tepung komachi *komachi hasilnya lebih lembuutt
- Sediakan ragi instans
- Gunakan garam
- Ambil air matang hangat
- Gunakan Bahan B :
- Gunakan tepung komachi
- Gunakan susu bubuk
- Siapkan gula pasir / 40 g gula castor
- Gunakan mentega putih *merk malinda
- Sediakan atau 2 butir telur kocok lepas
- Sediakan Bahan topping / sesuai selera :
- Sediakan White chocolate bar *tulip lebih enak dari colatta
- Siapkan Perisa strawberry / lemon / pandan / blueberry etc
- Siapkan Coklat bubuk *Van Houtten
- Sediakan White chocolate crispy ball
- Ambil Keju parut
- Gunakan Cream cheese *merk Prochiz
- Gunakan Kopi bubuk
- Sediakan Susu cair / susu bubuk
- Ambil Gula castor
- Ambil Bahan lain : minyak agak banyak untuk menggoreng
Donat empuk ala JCO. terigu cakra, terigu segitiga, gula, bread improver, baking powder, ragi instan, mentega, telur. Donat JCo merupakan donat yang terkenal di Indonesia. Karena rasa dan tekstur roti nya yang super enak membuat orang jadi suka. Kamu juga bisa loh membuat donat JCo sendiri ala rumahan yang pastinya nggak kalah enak dari aslinya.
Langkah-langkah menyiapkan Donut Empuk Ala JCo:
- Campur bahan A aduk rata lalu uleni. Tidak perlu sampai kalis banget yg penting rata ga ada gerinjul-gerinjulan. Bulatkan, tutup cling wrap diamkan 90 menit. Note : adonan ini tidak akan mengembang maksimal karena adanya garam yg menghambat kerja ragi untuk proofing.
- Campur bahan B dengan menggunakan sendok sampai rata (Ini kalo pakai castor ya. Kalo pake gula pasir dimixer aja sebentar.) Setelah bahan A didiamkan 90 menit, campur dengan bahan B. Uleni dengan standing mixer menggunakan whisk spiral di kecepatan sedang, kurleb 15 menit. Setelah itu baru dilanjut manual sampai kalis elastis.
- Bulatkan, tutup adonan dengan cling wrap diamkan sampai mengembang maksimal. Adonan yg ini baru bakal maksimal karena udah dicampur dengan gula ya. Tips : selalu bikin roti / donut di cuaca hangat ya karena suhunya bagus untuk proses proofing ragi. Kalo mendung apalagi hujan bakal susah mengembangnya.
- Setelah proofing maksimal, kempeskan adonan sampai tidak ada udara lagi. Rapikan tidak perlu diulen lagi. Bagi-bagi adonan menjadi bulatan kecil. Saya kemarin jadi 25 pcs. Tata di loyang yg sudah ditabur tepung. Diamkan 10 menit sampai mengembang lagi.
- Buat lubang di tengah bulatan (atau tetap berbentuk bulatan tanpa lubang). Diamkan lagi 10 menit. Siapkan wadah untuk meniriskan donut setelah digoreng. Panaskan minyak di wajan lebar. Api kecil ya. Tips : jangan pelit minyak ya, kalo minyaknya sedikit nanti bagian bawah donut menyentuh wajan donut bisa gosong.
- Goreng donut saat minyak sudah betul-betul panas. Goreng sebentar aja, sambil diputar-putar lubang donutnya dengan capitan / sumpit. Tips supaya white ring terbentuk : Donut saat digoreng tidak perlu disiram2 dengan minyak cukup dibiarkan saja. Diintip boleh biar ga terlalu coklat hasilnya. Pembalikan donut hanya boleh sekali saja, jangan dibolak-balik. Perkiraan waktu menggoreng 2 menit cukup. Angkat tiriskan. *Fotonya bukan yg donut bolong yaa, ini pas lagi bikin donut bulat
- Lumerkan coklat batang dengan teknik au bain marie. Siapkan 1 panci kecil berisi air tidak perlu banyak. Siapkan 1 wajan ukuran lebih besar dari panci masukkan potongan coklat batang. Aduk dengan sendok. Setelah lumer bagi 3 dalam wadah.
- Coklat lumer wadah 1 tidak perlu ditambahkan apa-apa. Wadah 2 tambahkan perisa strawberry, aduk rata. Wadah 3 tambahkan coklat bubuk, aduk rata. Celupkan masing-masing donut ke coklat leleh. Topping sesuai selera. Selamat menikmati..
- Topping : coklat leleh campur coklat bubuk. Tabur coklat bubuk.
- Topping coklat leleh campur perasa strawberry & crispy ball
- Topping : Tiramisu, Double Choco, Pandan Keju, Lemon Milky, Choco Late, Strawberry Glaze.
- Topping tiramisu (jumlah perkiraan) : susu cair, susu bubuk, cream cheese, coklat batang putih, kopi cappucino bubuk, coklat granule, sedikit mentega, kuning telur.
- Tips Lain : (1.) Kalau cuaca lagi gak hangat / lagi mendung hujan bisa disiasati dengan menggunakan lampu duduk disorotkan ke adonan yg lagi proofing. (2.) Glazure dengan bahan gula castor wajib dicampur sedikit mentega seperti blueband supaya hasil toppingnya gak keras kayak permen (walaupun sudah pake mentega putih tetep harus pake ya). (3). Komachi bisa diganti cakra. Mentega putih bisa diganti blueband. Beda kelembutan sama warna aja agak kekuningan.
- Tambahan : (4). Hasilnya lebih bagus kalo digoreng pakai minyak padat. Donutnya jadi gak berminyak. (5). Kalau ingin cepat kalis adonan bisa dibanting di alas yg bersih ya. (6). Harus dipahami bahwa yg bikin donut jco enak itu toppingnya yg aneka rasa.. bukan semata donutnya empuk legit ya.. jadi kalo mau bener-bener mirip jco wajib belajar buat topping yg enyaak, ada banyak googling aja ya.. kalo mau yg praktis beli di tbk aja buat glaze gitu merknya Elmer.. selamat mencobaaa 😍😍
Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tapi memang, kalau dilihat, tekstur dan rasa donat donat Indonesia dengan donat donat donat JCO sedikit berbeda. Resep Donat JCO Empuk Spesial - Pada perjumpaan kali ini resepcaramasak.org akan berbagi resep cara Dengan resep donat Jco, anda akan dapat dengan mudah membuat kue donat Jco ala dapur rumah sesuai Cara Membuat Donut JCO. Terbukti bikin donat kopong ala JCO siang hari, sorenya langsung ludes tak tersisa. Bagi donat lover's tentunya sudah pada tahu dong ya, tekstur dari donat JCO original?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donut Empuk Ala JCo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
