Sedang mencari inspirasi resep ote - ote / bakwan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ote - ote / bakwan sayur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Bakwan Sayur enak lainnya. Local Business in Jombang, Jawa Timur, Indonesia. Ternyata ote-ote ini adalah bakwan udang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote - ote / bakwan sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ote - ote / bakwan sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ote - ote / bakwan sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ote - Ote / Bakwan Sayur menggunakan 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ote - Ote / Bakwan Sayur:
- Sediakan 1 buah kol kubis uk.kecil
- Sediakan 1 buah wortel uk.sedang
- Siapkan 1 plastik tauge
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah bawang putih tumbuk
- Siapkan secukupnya lada bubuk, garam
- Ambil 1 1/2 bks tepung bakwan sasa
- Ambil 4 sdm tepung terigu
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan centong sayur untuk membentuk adonan saat digoreng
Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta. Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang. Tapi beda isiannya, kalau weci ini isiannya biasanya rumput laut, daging dan tiram. Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang.
Langkah-langkah membuat Ote - Ote / Bakwan Sayur:
- Cuci semua sayuran terlebih dahulu, lalu potong kubis seperti mie yg tipis tipis, serut wortel, potong tipis tipis daun bawang, pisahkan taoge dari kulit biji nya.
- Masukkan 1½ bks tepung bakwan sasa, dilanjut bawang putih tumbuk, lada bubuk, garam.
- Beri air hingga adonan menjadi kental (tidak encer/tidak terlalu kuental) tes rasa
- Masukkan semua sayuran bahan bakwan lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang dan masukkan cetakan centong sayur yg akan dibuat membentuk bakwan ke minyak agar nantinya centongnya mudah melepas adonan saat sedang menggoreng.
- Biarkan centong 5 menit di minyak panas, lalu masukkan adonan ke centong sayur menggunakan sendok (jangan langsung dicelupkan centongnya)
- Masukkan adonan ke minyak panas lalu biarkan bakwan menjadi agak kecoklatan lalu lepas perlahan bakwan dr centong sayur
- Angkat dan tiriskan
Sejenis dengan bakwan, kudapan ini biasanya tersaji dalam bentuk bulat rapih, dicetak menggunakan sendok sayur saat menggorengnya. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. BAKWAN SAYUR UDANG. (Ote Ote) . A menudo aporta connotaciones afectivas o despectivas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ote - ote / bakwan sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
