Anda sedang mencari ide resep bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ote-ote, weci, bakwan sayur : Tepung terigu Garam Lada Bawang daun Kubis Wortel Kecambah kacang hijau Buncis Tips : untuk hasil yang kriuk aduk irisan sayur. Bakwan sayur atau dibeberapa tempat dikenal dengan nama weci atau heci, adalah salah satu jajanan favorit banyak orang. Sebetulnya - termasuk makanan yang cukup mudah diwujudkan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam:
- Siapkan 150 mg tepung terigu
- Siapkan 150 mg tepung beras
- Ambil 100 mg tepung bumbu
- Gunakan 2 sm tepung tapioka
- Ambil 3 buah wortel sedang iris korek api
- Sediakan Kecambah(saya beli Rp.3000,00)
- Ambil iris Daun brambang/prey (saya beli Rp.5000.00),
- Gunakan 2 butir telur ayam, kocok
- Ambil 7 sosis ayam, iris bulat kecil
- Sediakan Santan kelapa siap pakai
- Siapkan 2 kotak kaldu blok rasa ayam
- Gunakan 1 st butir merica
- Gunakan secukupnya air
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 0,5 bungkus Royco ayam
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan petis : campur petis, saos tomat, kecap
- Sediakan Lombok rawit
Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Cara Membuat Bakwan Udang: Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat.
Cara membuat Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam:
- Siapkan sayurnya, wortel dan kecambah serta sosis, sisihkan. Haluskan bawang putih, merica dan kaldu blok. Larutkan dengan sedikit air.
- Siapkan wadah adonan, kocok telurnya, kemudian masukkan semua tepung, aduk-aduk biar campur. Masukkan bumbu yg sudah dilarutkan dengan air, masukkan royco dan tuang santan ke dalam adonan, aduk rata sampai benar-benar campur dan tidak menggumpal. Kemudian masukkan sosis, wortel, daun brambang dan kecambah, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam penggorengan, masukkan sendok sayur ke minyak panas, ambil sedikit minyak kemudian tuangi adonan ke dalam sendok sayur, tenggelamkan dalam minyak panas tunggu sebentar, kemudian goyang sendoknya agar adonan yg tercetak lepas dari sendok. Ulangi beberapa kali. Dan goreng sampai kuning kecoklatan dan matang. Sajikan panas bersama lombok rawit segar.
- Atau buat petisnya : petis, saus tomat, kecap, lombok rawit dipotong-potong, aduk rata. Sajikan.
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. Di Jawa timur Ote-ote adalah nama lain dari bakwan, beberapa hari yang lalu saat saya mengunjungi lokasi tanggul lumpur Lapindo di kecamatan Porong kabupaten Sidoarjo saya mendatangi sebuah warung ote-ote, teman saya merekomendasikan nya. Bakwan sayur mungkin adalah salah satu jenis gorengan yang punya banyak sebutan di tiap-tiap daerah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
