Anda sedang mencari ide resep ote-ote, bala-bala, bakwan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote, bala-bala, bakwan sayur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote, bala-bala, bakwan sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ote-ote, bala-bala, bakwan sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Lihat juga resep Bakwan Sayur enak lainnya. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ote-ote, bala-bala, bakwan sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ote-ote, bala-bala, bakwan sayur memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ote-ote, bala-bala, bakwan sayur:
- Siapkan 1/4 kg tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 100 gr sayur kol iris
- Gunakan 50 gr kecambah kacang hijau
- Ambil 1 bh ukuran besar wortel iris korek api
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan optional msg
- Gunakan 1 gls air
- Ambil kunyit geprek
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 btr kemiri
- Siapkan 5 bh cabe kecil jika suka
- Sediakan bahan pelengkap :
- Siapkan cabe rawit atau cabe hijau kecil
Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing. Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia".
Langkah-langkah membuat Ote-ote, bala-bala, bakwan sayur:
- Masukan jadi satu wadah tepung terigu,tepung beras,merica, ketumbar, garam, kecambah kacang hijau, dan bumbu halus aduk rata, tambah air berlahan sampai habis, masukan semua sayur aduk rata.
- Panaskan wajan atau teflon, masukan minyak, panaskan minyak, masukan sendok sayur untuk mencetak bala bala, jika tidak punya seperti digambar, bisa pakai sendok sayur biasa, jika sendok sayur sudah panas masukan geprekan kunyit, angkat sendok sayur isi dengan adonan tadi rapikan, masukan kedalam minyak gorang tadi goyang goyang hingga lepas goreng sampai matang lakukan sampai habis,
- Setelah diangkat dari wajan tiris di dalam wadah saringan aluminium atau sendok saringan atau dalam nampan isi tissue siap dihidangkan. selamat mencoba.
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut. Terimakasih sudah meminta saya menjawab, mengapa bakwan bisa berganti nama, saya rasa mungkin pergeseran budaya, serta pengenalan pedagang kepada konsumen yang membuat sebuah nama komoditi sekelas bakwan Wait. ote ote bukan bakwan, dan bala bala adalah bakwan sayur. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ote-ote, bala-bala, bakwan sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
