Sedang mencari ide resep weci / bakwan/ ote-ote yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci / bakwan/ ote-ote yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci / bakwan/ ote-ote, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan weci / bakwan/ ote-ote enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kalian yang punya saran bisa tulis di kolom komentar ya! Selamat mencoba, Semoga bermanfaat.. . . . Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan weci / bakwan/ ote-ote sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Weci / Bakwan/ Ote-Ote memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Weci / Bakwan/ Ote-Ote:
- Gunakan Bahan Adonan :
- Gunakan 250 gram tepung protein sedang
- Gunakan 4 sdm tepung beras
- Gunakan 50 gram wortel / 3 biji wortel
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Siapkan 350-400 ml air
- Sediakan 2 sdm air kapur sirih (optional)
- Siapkan Bahan Bumbu :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sachet kaldu bubuk
- Gunakan 2 sdt gula pasir
Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya. Camilan ini mengingat kan almarhumah ibu. Karena memang semasa hidup Beliau tukang gorengan. Ote-Ote/Bakwan Sayur/Bala-Bala. tepung terigu, tepung maizena, wortel, iris memanjang kecil, Daun bawang, iris kecil, Kecambah panjang, Kubis, iris memanjang tipis.
Cara menyiapkan Weci / Bakwan/ Ote-Ote:
- Siapkan cetakan seperti ini atau bisa menggunakan centong sayur, gosok dulu permukaan nya menggunakan kemiri kemudian rendam di minyak hangat, diamkan sembari kita menyiapkan bahan lainnya
- Kupas wortel dan daun bawang, serut atau potong sesuai selera
- Siap kan bumbu dan haluskan
- Ayak tepung terigu dan tepung beras jadi satu diatas wortel, tambahkan bumbu, air dan air kapur sirih (air kapur sirih hanya membantu, agar weci tahan lama renyahnya) garing diluar, kenyal dan lembut didalam
- Aduk hingga tercampur rata
- Panas kan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil
- Tuang adonan pada cetakan dan goreng, pada cetakan pertama dan ke dua memang sedikit harus dibantu sutil atau garpu untuk melepaskan, namun selanjutnya akan terlepas sendiri
- Goreng hingga matang sampai buih minyak hilang, angkat dan sajikan dengan cabe rawit atau sambal petis, atau ditemani nasi hangat😋😋
Ote ote porong, ote ote ini sudah melegenda dari sejak jaman dahulu. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing. Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Cetakan Bakwan Sayur Bulat - cetakan gorengan ote-ote - weci.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Weci / Bakwan/ Ote-Ote yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
