Sedang mencari ide resep brudel keju no mixer yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brudel keju no mixer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brudel keju no mixer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan brudel keju no mixer enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sangat cocok ntuk pemula yang belum bisa meracik tepung sendiri. tanpa ribet & tanpa mixer tinggal masukkan bahan. Aduk aduk , sudah masukkan ke dandang. Aroma brudel keju cake ini memiliki aroma khas roti yang berpadu dengan susu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah brudel keju no mixer yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brudel Keju No Mixer menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Brudel Keju No Mixer:
- Ambil terigu protein sedang
- Gunakan gula halus (kastor) kalau tidak ada bisa diganti dengan gula pasir yang diblender
- Ambil susu bubuk
- Gunakan ragi instan (berat 1 bungkusnya = 11 gr)
- Sediakan telur dikocok lepas
- Gunakan air hangat (bisa diganti dengan air kelapa/santan/susu cair)
- Gunakan mentega, tidak dilelehkan ya
- Gunakan keju cheddar parut (saya pakai keju edam,menghabiskan yang sisa di rumah)
- Gunakan kenari /kismis/ almond dicincang (saya skip karena tidak ada)
- Sediakan fruit mix dipotong-potong sebagai topping (saya ganti dengan keju parut)
Tidak cuma saat santai, brudel keju bisa juga disajikan saat acara penting, lho. Campur semua bahan lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata (tidak perlu memgembang). Kue Brudel ini emang nggak ada matinya. Kue jadul khas Manado ini masih tetap disukai sejak dulu sampai sekarang.
Langkah-langkah membuat Brudel Keju No Mixer:
- Campur jadi satu : terigu, gula, susu bubuk, ragi. Aduk rata dan diayak.
- Masukkan telur ke campuran tepung, aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisker hingga adonan menjadi halus dan rata
- Masukkan keju parut, aduk rata
- Masukkan margarin, aduk hingga menjadi lembut
- Tuang ke dalam loyang yang telah diberi olesan mentega dan taburan terigu. Tuang hingga mencapai 1/2 tingginya loyang.Ratakan permukaannya. Kemudian tutup dengan cling wrap atau kain yang lembab. Diamkan untuk fermentasi agar mengembang hingga 2 x lipat dari ukuran semula (hampir mencapai bibir loyang). Lama fermentasi tergantung keadaan dan cuaca, bisa 45 menit bisa juga 2 jam seperti saya kemarin
- Setelah mengembang,panaskan oven, taburi adonan cake dengan topping, setelah oven panas, panggang cake dengan suhu 180' selama 30-45 menit. Tergantung oven masing-masing. Test tusuk gigi untuk mengetahui kematangannya,jika sudah tidak ada lagi adonan yang menempel di tusuk gigi berarti sudah matang
Masukkan semua bahan dan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Resep dengan petunjuk video: Brudel lembut dengan campuran keju luar dan dalam! Mixer margarin dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Tambahkan telur satu per satu, mixer hingga rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat brudel keju no mixer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
