Anda sedang mencari ide resep pindang tongkol bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang tongkol bumbu merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pindang Tongkol Bumbu Merah. ikan tongkol, royco, garam, kayu manis bubuk, merica bubuk, bawang merah, daun jeruk, daun salam Ummu Atikah Aisyah. Pengen masak tongkol yang beda dari biasanya. Lihat juga resep Telur pindang tongkol bumbu merah enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tongkol bumbu merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang tongkol bumbu merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang tongkol bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang Tongkol Bumbu Merah memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang Tongkol Bumbu Merah:
- Siapkan pindang tongkol belah jadi dua (buang durinya dan kepalanya), goreng sebentar
- Gunakan sereh
- Gunakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Gunakan lengkuas, digeprek
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan cabe merah
- Ambil cabe rawit
- Sediakan kunyit
- Siapkan ketumbar bubuk
- Ambil kemiri
- Siapkan garam, gula pasir dan kaldu jamur
Meskipun ikan pindang yag anda dapatkan sudah matang dan sudah bersih, namun ini bukan berarti anda bisa mengabaikan masalah kebersihan. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang sedap. Dendeng, ayam, telur, dan ikan adalah bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado.
Cara menyiapkan Pindang Tongkol Bumbu Merah:
- Goreng pindang tongkol sebentar aja. Lalu siapkan bumbunya.
- Haluskan bumbu halus.
- Kemudian tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
- Setelah itu tambahkan air secukupnya aduk rata. Lalu masukkan pindang tongkol masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut. Koreksi rasanya. Setelah matang matikan api.
- Dan pindang tongkol bumbu merah siap disajikan.
Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini. Ikan tongkol segar juga bisa diolah dengan bumbu sarden ala kalengan favorit Anda. Selain lebih sehat karena bebas pengawet, Anda juga bisa membuat citarasanya sesuai selera. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang tongkol bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
