Anda sedang mencari ide resep juhu singkah enyuh / sayur umbut kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal juhu singkah enyuh / sayur umbut kelapa yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Juhu (sayur) Singkah Umbut Rotan (rotan yang masih muda) Kuliner ini mungkin tidak ada didaerah lain,terbilang sangat unik,karena bahan utama nya adalah umbut latung(rotan muda),ini makanan khas dayak Kalimantan Tengah. Juhu singkah / Umbut Rotan adalah makanan khas masyarakat Kalimantan Tengah yang bisa dijumpai di Kota Palangkaraya. Umbut rotan diperoleh warga dengan mencarinya di sekitar hutan tempat mereka tinggal karena mudah diperoleh didalam hutan tanpa perlu menanamnya terlebih. #Umbut kelapa merupakan bahan penting bagi kuliner masakan tradisional.saat pesta perkawinan sunatan dan pesta besar selalu ada hidangan sayur umbut ini Tak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari juhu singkah enyuh / sayur umbut kelapa, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan juhu singkah enyuh / sayur umbut kelapa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat juhu singkah enyuh / sayur umbut kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Juhu Singkah Enyuh / Sayur Umbut Kelapa menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Juhu Singkah Enyuh / Sayur Umbut Kelapa:
- Gunakan 1 kg umbut kelapa
- Siapkan 1 butir kelapa, parut
- Siapkan secukupnya Labu kuning
- Siapkan secukupnya Kacang panjang
- Ambil 1/4 kg ceker ayam
- Siapkan 1/2 kg daging ayam, paha dan sayap
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 sachet kaldu bubuk ayam
- Ambil 3 cm (-/+) kayu manis
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bawang merah goreng, untuk taburan
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm (-/+) kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 5 cm (-/+) lengkuas
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 1 sdm Ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt Lada bubuk
- Sediakan 1/4 biji pala
- Siapkan 10 cabe kriting
- Gunakan 4 biji kemiri
Bagian tersebut biasanya bisa Sama seperti Juhu Singkah Enyuh, makanan ini juga bisa kamu santap bersama dengan nasi hangat dan. Singkah pada umumnya merupakan umbut-umbutan jenis tumbuhan yang berasal dari famili Palmae yaitu Kelapa Sawit (Singkah Undus), Pohon Kelapa (Singkah Enyuh), dan jenis. Umbut kelapa merupakan bagian ujung atau pucuk pada tunas kelapa. Biasanya ditemukan di atas akar Cara membuatnya yaitu dengan mengiris umbut kelapa sesuai dengan selera.
Cara membuat Juhu Singkah Enyuh / Sayur Umbut Kelapa:
- Siapkan bahan dan bumbu.
- Iris tipis umbut kelapa,rendam di air, cuci bersih dan rebus hingga empuk, kemudian masukkan labu, daun salam dan kayu manis, masak cukup labunya setengah matang saja, sisihkan dulu.
- Haluskan bumbu, dan tumis.
- Lalu masukkan ayam dan cekernya,aduk rata, tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam dan ceker empuk, jika airnya sudah menyusut, tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam.
- Masukkan rebusan umbut dan labu, juga kacang panjang nya, kemudian masukkan santan, biarkan hingga mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa, dan matikan api kompornya.
- Tata Juhu Singkah Enyuh di mangkok, taburi bawang merah goreng, dan siap disajikan ditambah lauk lain nya, seperti ikan asin sepat goreng, tempe goreng dan sambal.
Kemudian mencampurkannya kedalam rempah-rempah khas Palangkaraya. Juhu Singkah, merupakan makanan khas Suku Dayak yang terbuat dari rotan muda. Bahan unik tersebut dimasak bersama ikan baung dan terong asam, serta Sayur Umbut Kelapa terbuat dari pohon kelapa yang masih muda. Sayur ini tidak disajikan setiap hari karena bahannya susah dicari. Sayur santan umbut kelapa merupakan salah satu sayur yang sangat langka bahkan jarang ditemui [image].
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Juhu Singkah Enyuh / Sayur Umbut Kelapa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
