Lagi mencari inspirasi resep kue cucur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue cucur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue cucur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kue Cucur Ретвитнул(а) (Ns.) pake foto adek dulu ↺. Memarnya selalu area kaki, kadang betis kadang paha. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cucur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Cucur menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Cucur:
- Ambil tepung beras (saya pki rosebrand)
- Ambil tepung terigu protein sedang (Saya pki segitiga biru)
- Ambil air
- Gunakan daun pandan
- Gunakan gula pasir
- Siapkan gula jawa/aren
- Sediakan garam
- Sediakan minyak goreng
Kue cucur merupakan kue atau jajanan tradisional yang banyak ditemukan di pasar pasar tradisional. Kue cucur merupakan kue khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur, tetapi sebagian sumber mengatakan bahwa kue ini berasal dari daerah Betawi karena sampai sekarang kue tersebut selalu. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual.
Cara menyiapkan Kue Cucur:
- Masak air beserta gula jawa/aren, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan tercium harum pandannya. (Air bisa mengikuti adonan, jika dgn air yg ada adonan masih kental bnget, bisa ditambah lagi 50 ml atau sampai adonan tdk terlalu kental tp tdk keenceran juga). (untuk gula, jika tdk suka manis, bisa dikurang. Kalau suka manis busa ditambah. Sesuai selera saja).
- Jika air gula sudah mendidihkan, tiriskan dan tunggu hingga hangat2 kuku. Jgn sampai dingin.
- Campurkan tepung beras, terigu, dan garam. Aduk hingga menyatu.
- Tuang air gula sedikit2 ke adonan hingga air gula habis. Pastikan adonan tdk terlalu kental dan tdk keenceran. Aduk2 hingga semua tercampur rata. Lalu tutup adonan dengan serben atau kain lainnya, dan diamkan hingga 20 menit.
- Jika sdh 20 menit, adonan siap digoreng. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan banyaknya minyak goreng sampai adonan terendam.
- Goreng adonan satu per satu dengan takaran sesuau selera. Kalau saya menggunakan takaran sendok sayur. Tunggu hingga adonan matang, lalu dibalik hingga kecoklatan.
- Alhamdulillah, kue cucur siap dinikmati. Cocok jadi teman dikala musim hujan seperti ini. Selamat mencoba 😊
Kue cucur terbuat dari tepung beras, tepung terigu, dan gula merah. Baca juga: Resep Klepon Tradisional, Cocok untuk Dijual. Kue cucur merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang sampai saat ini masih populer Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat. Seperti kue cucur yang cukup terkenal di Jakarta, Manado, Banyuwangi, bahkan Malaysia dan Rasanya manis dan memiliki tekstur tebal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue cucur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
