Anda sedang mencari inspirasi resep karedok /lotek mentah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal karedok /lotek mentah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Karedok berasal dari daerah yang sama dengan lotek, yakni daerah Jawa Barat. Berbeda dengan gado dan lotek yang berisi rebusan sayuran, karedok berisi sayuran mentah seperti mentimun. Karedok dikenal sebagai makanan yang dibuat dari sayuran segar yang mentah seperti kacang Sudah tahu kan perbedaan dari lotek, gado-gado, pecel dan karedok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari karedok /lotek mentah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan karedok /lotek mentah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan karedok /lotek mentah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Karedok /Lotek mentah menggunakan 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Karedok /Lotek mentah:
- Sediakan Secukupnya kol
- Ambil Secukupnya daun letus
- Sediakan 1 btg wortel (ukuran sedang)
- Sediakan 1 buah ketimun
- Sediakan Bumbu ulek (dihaluskan jadi satu):
- Siapkan Segenggam kacang tanah sangrai
- Siapkan 1/2 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 ruas kecil Kencur
- Ambil 3 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm air jeruk lemon (pengganti asam)
- Ambil 2-3 sdm air putih
It is one of the Sundanese signature dish. It originally included cucumbers, bean sprouts, cabbage, legumes, Thai basil, and small green eggplant, covered in peanut sauce dressing, but there are now many variations. Karedok is also known as lotek atah (raw lotek or raw gado-gado) for its fresh and raw version of Karedok is part of a wide range of Indonesian dressing and salad combinations, along with lotek. Bumbu karedok sama dengan pecel atau lotek, tetapi bedanya dari ketiga makanan di atas adalah karedok menggunakan sayuran mentah.
Cara membuat Karedok /Lotek mentah:
- Siapkan bahan.
- Potong-potong halus sayur-sayuran, pisahkan. Siapkan cobek lalu ulek kacang tanah, bawang putih, kencur, garam, dan gula merah, lalu tambahkan air, kecap dan perasan jeruk lemon. Cek rasa.
- Masukkan sayur-sayuran yg sudah dipotong ke atas ulekan bumbu, lalu aduk jadi satu sampai bumbu merata. Aku hidangkan di cobeknya langsung, dimakan dengan keripik. Rasanya nagih banget.
Sayuran mentah tersebut dilumuri dengan bumbu kacang. Hmm … ketoprak, karedok, lotek, gado-gado, atau pecel? Karedok merupakan makanan khas Sunda berupa potongan sayur-mayur segar yang disajikan mentah. Karedok atau keredok (Aksara Sunda Baku: ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪, Karédok) adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, dan terong atau leunca.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Karedok /Lotek mentah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
