Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang klaten yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang klaten yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang klaten, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam panggang klaten enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kuliner khas kota Klaten salah satunya yang terkenal ngetop adalah Masakan ayam panggang. Masakan ini berupa ayam panggang dengan bumbu areh yang gurih manis dan aroma ayam yang. Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan kental.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam panggang klaten sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam panggang klaten menggunakan 33 bahan dan 21 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam panggang klaten:
- Gunakan ayam
- Ambil air kelapa
- Siapkan santan kara
- Ambil Bumbu:
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Sediakan jahe
- Gunakan kunir
- Siapkan kencur
- Siapkan jintan
- Siapkan ketumbar bubuk
- Ambil merica bubuk
- Sediakan Bahan geprek:
- Sediakan laos
- Sediakan sereh
- Gunakan Bahan cemplung:
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Sediakan gula merah
- Ambil kaldu bubuk
- Siapkan garam
- Siapkan air asam dari 2 sdm asam matang yang dicampur 8 sdm air panas
- Siapkan Sambal kemangi:
- Sediakan cabe rawit atau sesuai selera
- Sediakan cabe merah besar
- Siapkan tomat
- Ambil bawang putih besar kalau kecil 2
- Siapkan bawang merah
- Ambil Terasi
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Kemangi sesuai selera banyaknya
Hari ini saya mau share bagaimana membuat ayam panggang klaten yang super nikmat dan lezat. Rasanya manis dan aroma bumbu yang khas membuat ayam bakar klaten ini selalu tandas saat Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Biarkan ayam di atas api sedang sampai. Sajian ayam panggang adalah hidangan yang mungkin tak lagi asing ditelinga anda.
Cara menyiapkan Ayam panggang klaten:
- Cuci ayam hingga bersih,kucuri dengan air jeruk nipis atau cuka diamkan 15 menit
- Sambil menunggu ayam didiamkan,haluskan bumbu,tumis bumbu halus,masukkan bahan geprek,daun jeruk,salam tumis hingga harum
- Masukkan air kelapa,santan,gula merah,garam,kaldu bubuk,air asam,biarkan hingga mendidih
- Jika sudah mendidih masukkan ayam,masak dengan api kecil hingga menyusut dan matang.
- Panasakn oven atau happy call atau pangganan sate bisa pilih salah satu letakkan dipan,olesi bumbu sisa ungkepan secara merata,panggang hingga kecoklatan.saya pakai happy call saja😁.
- Selesai,hidangkan dengan lalapan sambel kemangi
- Note:
- 1.jika mau awet seharian ga basi,numis bumbu harus benar matang
- 2.masukkan ayam saat mendidih
- 3.diungkep sampai tanak
- 4.dipanggang secara merata,kalau oven 170 derajat,kalau happy cal pakai api kecil biar ga gosong.
- Resep sambal:
- Potong potong bahan kecuali kemangi
- Goreng bawang merah putih,cabe rawit,cabe besar hingga layu
- Uleg beri garam gula,terasi yang digoreng sebentar pakai sedikit minyak.
- Goreng tomat hingga layu,uleg halus,tambahkan kemangi.
- Selesai
- Note sambal:
- Kalau mau awet sambalnya bisa ditumis sebentar bersama kemangi sampai kemangi terlihat layu ya.
- Kalau mau buat sambal dalam porsi banyak tinggal dikalikan saja,lalu ditumis kembali sampai berubah warna selesai diuleg atau diblender.bisa masuk frezer bisa awet berbulan bulan.tapi tanpa dicampur kemangi ya masuk frezernya
- Kalau mau dipakai ambil beberapa sendok,ditumis sebentar.
Nah, jika biasanya anda seringkali menyantap hidangan ayam panggang di restoran atau kafe, tidak ada. Ayam panggang Klaten menjadi kuliner khas yang wajib anda coba ketika berada di Kota Klaten Bersinar ini. Lihat juga resep Roasted Chicken & sliced Potato enak lainnya. Pindahkan ayam ke dalam pirex tahan panas beserta sausnya. Monggo di order ayam panggang Klaten bu ning.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam panggang klaten yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
