Sedang mencari inspirasi resep rujak cingur (petis merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak cingur (petis merah) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rujak Cingur Bu Hatimi di Bangkalan ini memakai petis merah. Berbeda dengan rujak cingur yang biasa saya makan di Surabaya yang memakai petis hitam. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak cingur (petis merah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rujak cingur (petis merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rujak cingur (petis merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak Cingur (Petis Merah) memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rujak Cingur (Petis Merah):
- Siapkan Bumbu Rujak
- Siapkan 2 sdm Kacang Tanah Goreng
- Sediakan 3 iris tipis pisang klutuk muda
- Ambil 3 iris tipis (rajang) bawang putih goreng
- Siapkan 2 sdm petis merah (petis madura)
- Siapkan 1/2 sdt gula merah sisir
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan 4 potong Lontong (sesuai selera)
- Gunakan 3 iris Tahu Goreng (sesuai selera)
- Ambil 3 iris Tempe Goreng (sesuai selera)
- Ambil 3 iris Cingur Goreng (sesuai selera) saya bumbuin bawang putih & garam
- Ambil 3 iris Mentimun (sesuai selera)
- Gunakan Buah-buahan sesua selera (mangga muda, bengkoa nanas
- Ambil Sayuran kukus sesuai selera (touge, kangkung)
Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Saat disantap bersama lontong dan bawang putih goreng, kenikmatannya pun kian berlipat. Sajian Rujak Cingur yaitu salah satu makanan tradisional yang populer di kawasan Jawa Timur. Sebab tersohornya hidangan ini dari daerah Surabaya.
Cara menyiapkan Rujak Cingur (Petis Merah):
- Uleg kacang tanah goreng, bawang putih goreng, pisang klutuk muda, cabe rawit dan gula merah hingga halus.
- Tambahkan petis merah dan garam, uleg hingga tercampur, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan dirasa pas. Jangan terlalu banyak air karena nanti akan terlalu encer jika buah-buahan sudah dicampur.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, campurkan semua bahan pelengkap.
- Rujak cingur siap dihidangkan.
- Catatatan: petis merah boleh ditambahkan agak banyak jika suka. Lalu sayuran saya lebih pilih dikukus daripada direbus agar kandungan air tidak terlalu banyak.
Resep 'rujak cingur' paling teruji. nurul hayya hafizhiah. Cuci bersih cingur, rebus dalam air secukupnya hingga mendidih. resep rujak cingur beriisi cara membuat rujak cingur surabaya jawa timur lengkap dengan tips bikin rujak cingur siram biasa dan matengan. Cingur merupakan sebutan unik yang dalam bahasa Indonesia nya memiliki arti mulut. Yang special dari rujak yang satu ini adalah isiannya yang beragam. Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rujak Cingur (Petis Merah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
