Sedang mencari ide resep roti sobek tangzhong method + 1x proofing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek tangzhong method + 1x proofing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ROTI TANGZHONG / Water Roux - SUPER LEMBUT SUPER LEMBUT. Roti Sobek Ala Roti Sisir Tanpa Telur Roti sobek coklat keju super lembut
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek tangzhong method + 1x proofing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti sobek tangzhong method + 1x proofing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti sobek tangzhong method + 1x proofing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing menggunakan 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing:
- Gunakan Tangzhong
- Gunakan 20 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 120 ml air
- Ambil Dough
- Siapkan 280 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 45 gr gula pasir butiran halus
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 30 gr margarin, lelehkan
- Ambil 6 gr ragi
- Siapkan 4 gr garam
- Siapkan 20 ml susu kental manis
- Gunakan 40 ml air
- Sediakan 1 butir telur ayam
Change the way your wheat bread has looked so far. Chinese use Tangzhong Method to get softer, lighter and fluffier bread. These bread have a long shelf life without using any chemical or preservatives. Roti Sobek Ala Roti Sisir Tanpa Telur
Cara menyiapkan Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing:
- Buat tangzhong terlebih dulu. Masukkan terigu + air ke dalam panci, panaskan, aduk rata sampai jadi pasta kental. Sisihkan.
- Campur terigu, ragi, gula, susu bubuk, aduk rata.
- Buat lubang di tengah, masukkan telur, aduk rata. Lalu tambahkan susu kental manis. Kemudian pasta tangzhong (suhu ruang). Ulen smp stngh kalis.
- Setelah setengah kalis, masukkan mentega cair dan garam, uleni sampai kalis. Sy pakai hand mixer kec. 2 kurang lebih -+ 10 menit.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan baking paper. Olesi tangan dengan sedikit minyak spy tidak lengket. Bagi adonan menjadi 9 bagian (@54 gr). bulatkan. Susun adonan di loyang. Lalu tutupi serbet / plastik, biarkan selama 1 jam.
- Olesi kuning telur (bisa jg ditambahkan susu cair). Masukkan di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Sy pakai oven tangkring. Suhu +- 170 C, panggang selama 20 menit.
- 10 menit pertama, wanginya sdh mulai tercium. Roti mengembang dan mulai kecoklatan.
- Sudah mataang, terlalu coklat karena kuning telurnya ketebelan mungkin, he he. Olesi margarin spy moist ya mom. Jgn lupa kelupas baking papernya.
- Lembut dan ga capek bikinnya mom.
Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Bisa jadi Roti Tawar & Sobek. Soft & Fluffy Chinese Bread with Tangzhong method (handknead). At this temperature the flour undergoes a change (gelatinizes?). Adding this roux to your final dough makes a huge.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
