Sedang mencari ide resep toge goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal toge goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
See more ideas about Laksa, Ethnic recipes, Food. Find toge goreng stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari toge goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan toge goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah toge goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Toge Goreng memakai 26 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Toge Goreng:
- Sediakan Bahan Toge Goreng:
- Sediakan toge segar
- Siapkan Mie kuning basah (ganti spaghetti atau mie sejenis)
- Gunakan tahu kotak kecil
- Siapkan lontong/ketupat/pesor
- Gunakan Bahan Bumbu Siram Toge Goreng:
- Ambil oncom merah
- Siapkan tauco
- Sediakan bawang merah
- Ambil cabai merah (bisa di skip atau tambah)
- Sediakan bawang putih
- Gunakan daun bawang
- Ambil kemiri
- Sediakan tomat ukuran sedang
- Siapkan daun salam
- Siapkan serai kecil
- Sediakan lengkoas
- Siapkan air
- Ambil gula merah
- Gunakan garam
- Gunakan Bahan dan bumbu pelengkap:
- Ambil kecap manis
- Ambil cuka makan(cuka encer)
- Gunakan Sambal
- Gunakan Minyak:
- Ambil Minyak sayur untuk menggoreng tahu dan menumis
Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor menyebutnya "toge goreng", meskipun bukan togenya yang digoreng. Toge Goreng Ibu Omah Bogor [image source]. Toge goreng merupakan salah satu kuliner Bogor yang khas. Toge ditumis sebentar dengan air panas, lalu dicampur dengan lontong, mie kuning, tahu dan disiram kuah tauco yang sedap.
Langkah-langkah membuat Toge Goreng:
- Cuci bersih toge dan tiriskan
- Goreng tahu setengah matang (tidak kering)
- Membuat bumbu siram toge goreng: potong-potong 1 cm daun bawang. Cincang/potong kecil tomat. Geprek serai dan lengkoas. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri.
- Haluskan oncom dengan cara menguleknya.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan tomat dan daun bawang. Tumis sambil diaduk sampai tomat dan daun bawang layu. Masukkan tauco, lanjutkan menumis sampai tercium wangi tauco.
- Setelah tauco wangi, masukkan oncom aduk sebentar lalu tambahkan 1 gelas belimbing air, 1 sdm gula merah dan garam, masak dan didihkan sampai oncom matang. Pertahankan air menjadi kira-kira tinggal 3/4 gelas agar oncom ringan saat dituang. Jika setelah oncom matang, air terlalu manyak yg menguap, tambahkan lagi air dan masak sampai mendidih, koreksi rasa dan matikan api. (Biasanya oncom didihkan 2x untuk meyakinkan oncom matang dan bau langunya hilang)
- Menyajikan Toge goreng per porsi ala tukang toge goreng: Didihkan sedikit air di wajan. Lalu masukkan toge, bolak balik toge sampai layu tapi masih renyah, setelah toge layu lalu masukkan mie kuning basah, bolak-balik dan campur toge sampai mie kuningnya hangat. Angkat lalu tiriskan toge dan mie. (Resep ini untuk 2 porsi, bagi 2 saat penyajian)
- Tata irisan 5 iris lontong di piring saji, lalu letakkan diatasnya campuran toge dan mie. Tambahkan irisan tahu goreng diatasnya. Lalu siram dengan bumbu oncom. Kucuri dengan 1/2 atau 1 sdm cuka makan(cuka encer) dan 1 sdm kecap manis.
- Hidangkan dengan tambahan sambal. Nikmati setelah Toge Goreng diaduk.
Hidangan vegetarian ini rupanya tak kalah dengan masakan kekinian. Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodle, served in spicy oncom-based sauce. Tauge goreng is a specialty of Bogor city, West Java, Indonesia. Resep Toge Goreng Khas Bogor Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan sayur tauge goreng ini biasanya ditambahkan bumbu tauco pada bahan kuahnya namun begitu bisa juga dibuat tanpa tauco.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Toge Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
