Sedang mencari inspirasi resep roti sobek (tangzhong methode) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek (tangzhong methode) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tangzhong (water-roux) method Dough is cooked under low fire until it becomes thickened to a glue like texture. The cooked dough can be used once it's. Resep roti sobek / roti kasur tanpa mixer.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek (tangzhong methode), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti sobek (tangzhong methode) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti sobek (tangzhong methode) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Sobek (TangZhong Methode) memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Sobek (TangZhong Methode):
- Ambil Bahan Tangzhong
- Ambil 40 gr tepung pro.tinggi (cakra kembar / komachi)
- Sediakan 200 gr susu UHT
- Gunakan Bahan roti
- Sediakan 480 gr tepung pro.tinggi (cakra / komachi)
- Gunakan 100 gr tepung pro.rendah (segitiga biru)
- Sediakan 60 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdm garam halus
- Gunakan 10 g ragi fermipan / mauripan
- Ambil 1 sdm susu bubuk (dancow vanila)
- Gunakan 70 gr liquid (1 butir telur + air matang)
- Gunakan 50 gr mentega / butter
- Siapkan Secukupnya minyak sayur
- Ambil Eggwash (kuning telur untuk olesan roti sblm di oven)
- Sediakan Mentega (olesan setelah di oven)
- Gunakan Isian / topping
- Ambil Keju
- Ambil Gula pasir
- Ambil Fla cokelat
- Siapkan Meises
A technique for softer yeast bread and rolls. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Jangan lupa subscribe & LIke! Видео Cara membuat Roti Tawar metode TangZhong канала Dapur Lona.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Sobek (TangZhong Methode):
- Membuat tangzhong : di dalam wadah anti lengket campurkan susu uht dan tepung terigu, lalu aduk sampai rata. Setelah itu masak di api kecil, aduk terus hingga mengental dan jadi tangzhongnya ya. Sisihkan dan pindahkan ke mangkok.
- Masukkan semua bahan roti dan tangzhong tadi kedalam wadah, kecuali butter. Uleni sampai kalis, saya pake mixer ya. Aduk di kecepatan sedang. Atau kalo yang ga pake mixer bisa pake tangan aja kok. Setelah itu masukkan butter. Lalu uleni lagi hingga kalis, saya kurang lebih 15menit. Tutup wadah adonan dengan kain atau plastik wrap, diamkan selama 1 jam.
- Setelah satu jam buka adonan, ukurannya sdh 2x lipat. Uleni lagi untuk mengeluarkan udara, adonan sdh bisa direntang tipis, lentur tidak sobek (windowpane). Bentuk roti, isi atau beri topping sesuai selera. Lalu diamkan lagi selama 15 menit sampai agak mengembang. Sementara kita panaskan oven di api sedang. Olesi roti dengan eggwash, lalu masukkan ke oven yang sdh preheat td.
- Oven roti selama 30 menit, atau sampai kecokelatan. Setelah dikeluarkan dari oven, beri olesan mentega di atasnya supaya permukaan roti tidak keras. Dinginkan roti. Lihatlah serat rotinya bener2 nyataaa ya kan 🤤 selamat menikmati 🙏🏻
Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Hallo semuanya. kali ini kita mau bikin resep roti sobek tangzhong. Yuk langsung saja kita mulai : Bahan : Tangzhong : - tepung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Sobek (TangZhong Methode) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
