Anda sedang mencari ide resep roti manis metode tangzhong /water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis metode tangzhong /water roux yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Terakhir saya bikin..dibuat roti manis,roti bantal,roti asin,roti sosis,donat,sesuai selera moms semua deh dijamin lembut bgt soalnya pake metode water tanzhong ya moms. The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. These days, with "artisan" the byword for many yeast bakers, we aspire to breads that are ever more crusty/chewy Introduction to tangzhong.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis metode tangzhong /water roux, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti manis metode tangzhong /water roux yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti manis metode tangzhong /water roux sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Manis Metode Tangzhong /water roux memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Manis Metode Tangzhong /water roux:
- Siapkan Bahan A (bahan water roux) :
- Siapkan 200 cc susu UHT / air bersih
- Ambil 2 sdm terigu cakra
- Gunakan Bahan B :
- Gunakan 500 gr terigu cakra
- Gunakan 6 sdm gula pasir
- Ambil 2,5 sdt ragi instan
- Siapkan 1 butir telur (ditambah air total volume 150 cc)
- Sediakan Bahan C :
- Ambil 4 sdm mentega / margarin, setara dengan 50 gr
- Siapkan Bahan isian :
- Siapkan Coklat
- Siapkan Keju
A Tangzhong Roux (also called a Tangzhong Water Roux or Water Roux) is a flour and water roux that is added to yeast bread recipes. This is done in order to make a loaf of bread that is lighter, that has a more tender crumb and a longer shelf life.. Bread flour or all-purpose flour is usually used to make. Heat mixture over medium-low heat while stirring constantly until it thickens enough that your stirring leaves 'lines' or 'trails' on the surface, and then remove from heat immediately and scrape into.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Manis Metode Tangzhong /water roux:
- Campur bahan A, aduk rata hingga tepung tercampur dengan cairan. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk saat tepinya mulai meletup matikan api, terus diaduk (seperti pasta). Pindahkan ketempat lain. Tunggu hingga dingin.
- Campur bahan B dan bahan A yg telah dingin. Mixer hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan C, lanjutkan mixer hingga kalis (kurang lebih 10-15 menit)
- Setelah kalis, bagi bagi adonan masing masing 50 gr. Bulatkan. Setelah itu bentuk dan isi sesuai selera (aku isi keju dan coklat). Diamkan hingga mengembang 2x lipat (aku taruh dalam oven yg tertutup)
- Setelah 1 jam, adonan mengembang 2x lipat. Semprot permukaan roti dengan air biasa. Panaskan oven dengan suhu 250 °©, kemudian turunkan menjadi suhu 230°©, oven selama 15 - 20 menit.
- Setelah matang, kuning kecoklatan, angkat dari oven langsung olesi mentega / margarin. Siap sajikan.
Roti yang menggunakan metode tangzhong dan diuleni manual, rasanya enak. Ah saya jadi ingin ngiler penasaran ingin membuat roti yang diuleni juga. Jadi yang pertama aku lakukan adalah membuat roti manis metode tangzhong. Masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya. Tangzhong water roux è un semplice trucco, gli impasti risultano con un alveolatura piccola e omogenea.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti Manis Metode Tangzhong /water roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
