Lagi mencari ide resep pepes tongkol bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tongkol bumbu merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tongkol bumbu merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes tongkol bumbu merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pepes ikan cue tongkol enak lainnya. Untuk pepes ikan bumbu merah pilih ikan berdaging tebal. Gunakan daun pisang yang lebar dan utuh untuk pembungkusnya..
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes tongkol bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes tongkol bumbu merah menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes tongkol bumbu merah:
- Ambil 2 ekor ikan pindang tongkol uk. besar (pepes jadi 8)
- Gunakan daun pisang
- Ambil daun salam
- Ambil tusuk gigi
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 bh tomat uk. sedang
- Ambil 4 cm lengkuas
- Gunakan 4 bh cabe keriting
- Ambil 7 bh cabe kecil
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 block terasi abc
- Siapkan garam
- Siapkan gula pasir
- Siapkan kaldu bubuk
- Sediakan sedikit merica
Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Merah: Selagi menunggu ikan didiamkan dengan bumbu perasan diatas, sekarang kita siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang sedap. Haluskan bumbu yaitu cabai rawit merah, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Jangan lupa untuk dicicipi agar rasa tepat.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes tongkol bumbu merah:
- Bersihkan ikan pindangnya, buang kepala dan tulang dan duri yang ada.
- Uleg semua bumbu hingga halus
- Campur bumbu dan ikan pindang selama +/- 15 menit
- Sambil menunggu, siapkan daun pisang untuk membungkus dan kukusan supaya pepes masuk saat air kukusan sudah mendidih
- Bungkus pepes dan beri daun salam
- Kukus pepes hingga daun tampak layu dan tidak ada embun air di permukaan daun (selain itu pepes yang matang akan mengeluarkan aroma)
- Lalu panggang pepes sebentar
- Ini bekal si made pagi ini….enak bgt. Pepesnya di buat kemarin sore
Campurkan bumbu yang telah dihaluskan pada ikan dori dan jamur. Pecahkan telur kemudian masukkan dan campurkan dengan ikan yang telah dicampur dengan bumbu. Cara memasak: - Haluskan semua bumbu, masukan gula, kelapa parut, tahu, aduk rata, masukan tomat, telur, garam, penyedap, kemangi, aduk rata. Beberapa bumbu pepes ikan tongkol yang dihaluskan: Resep Dan Cara Memasak Pepes Ikan Tongkol Dan Tahu - Ikan tongkol memang tak hanya memiliki cita rasa yang nikmat, namun juga memiliki banyak sekali khasiat bagi kesehatan. Jika biasanya ikan tongkol diolah menjadi pepes, namun kali ini kami memiliki resep dan cara baru untuk mengolah tongkol dengan cara memasaknya menjadi pepes, namun tidak seperti pepes pada umumnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes tongkol bumbu merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
