Sedang mencari inspirasi resep balado tongkol/bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado tongkol/bumbu merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado tongkol/bumbu merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan balado tongkol/bumbu merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang. Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang. Bumbunya yang pedas nan gurih memang cocok dipadukan dengan daging ikan tongkol yang sangat empuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat balado tongkol/bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Balado Tongkol/Bumbu Merah memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Balado Tongkol/Bumbu Merah:
- Sediakan 500 gr pindang tongkol
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah tomat cherry
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan Secukupnya gula,garam,lada,kunyit & ketumbar bubuk
Lalu tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap kedalam tumisan bumbu lalu aduk-aduk merata. Masukkan ikan tongkol kedalamnya dan aduk-aduk merata sampai bumbu meresap pada ikan. - Terahir masukkan tongkol, aduk rata tambahkan sedikit air, tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap. Balado ikan tongkol bunga kecombrang. foto: Instagram/@rosettas.kitchen. Dendeng, ayam, telur, dan ikan adalah bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado.
Langkah-langkah membuat Balado Tongkol/Bumbu Merah:
- Seperti biasa y klo pake ikan seger marinasi dg garam+perasan jeruk nipis,trus dikukus/digoreng lebih dulu sekalian sama cabe bawang tomat+kemiri nya biar gampang diulek yah.
- Haluskan cabe bawang tomat+kemiri nya,tumis harum & tambahkan serai+jahe yg dimemarkan.
- Tuang 200ml/1 gelas belimbing air,masukkan ikan & bubuhkan bumbu bubuk.
- Biarkan mendidih & air surut mengental,tes rasa & hidangkan.😋
Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini. TONGKOL & TAHU BUMBU MERAH Bahan-bahan : Tahu, goreng setengah matang Tongkol, goreng setengah matang Bawang putih Baang merah Cabe rawit Cabe besar Jahe Kencur Tomat Garam Gula Kaldu jamur Kecap. KOMPAS.com - Ikan tongkol menjadi salah satu jenis ikan yang mudah ditemui di pasar tradisional. Sebagai lauk makanan, ikan tongkol bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu, salah satu di antaranya adalah ikan tongkol balado.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat balado tongkol/bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
