Roti sobek tangzhong/water roux super lembut
Roti sobek tangzhong/water roux super lembut

Lagi mencari ide resep roti sobek tangzhong/water roux super lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek tangzhong/water roux super lembut yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek tangzhong/water roux super lembut, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti sobek tangzhong/water roux super lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau metode WATER ROUX atau TANGZHONG. Jika teman-teman belum tau, cara ini. Roti sobek lembut metode tabg zhong ini bener bener lembut dan awet empuknya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti sobek tangzhong/water roux super lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti sobek tangzhong/water roux super lembut memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti sobek tangzhong/water roux super lembut:
  1. Gunakan Bahan tangzhong
  2. Siapkan 2 sdm munjung terigu protein tinggi
  3. Gunakan 125 ml air/susu (saya pakai susu sapi)
  4. Siapkan Bahan Roti :
  5. Gunakan 225 gram tepung terigu protein tinggi
  6. Sediakan 4 sdm gula (saya pakai icing sugar/gula halus)
  7. Gunakan 1/2 sdm fermipan
  8. Siapkan 40 gram Margarin di lelehkan dan dinginkan(me, 41 gram Butter)
  9. Ambil 70 gr campuran 2 kuning telur+susu
  10. Sediakan Sejumput garam
  11. Gunakan Isian:
  12. Siapkan Miseseres (me, coklat batangan)
  13. Sediakan Keju parut (saya skip)
  14. Gunakan Polesan setelah matang (1:1:1) :
  15. Siapkan 1 sdm margarin (me, Butter)
  16. Sediakan 1 sdm madu
  17. Gunakan 1 sdm kental manis (saya skip karena tak ada)

Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. These days, with "artisan" the byword for many yeast bakers, we aspire to breads that are ever more crusty/chewy Introduction to tangzhong. A technique for softer yeast bread and rolls.

Cara menyiapkan Roti sobek tangzhong/water roux super lembut:
  1. Buat tangzhong/water roux dulu ya…Caranya; Larutkan 2 sdm munjung terigu protein Tinggi dlm 125 ml susu sapi low fat. Masak dengan api kecil sambil diaduk2 terus sampai adonan kental mirip pasta. Kemudian dinginkan.
  2. Siapkan bahan roti. Campurkan tepung terigu, gula dan fermipan. Kemudian ditempat terpisah kocok lepas telur dan susu. Tuang kedalam campuran tepung, gula dan fermipan, aduk rata.
  3. Kemudian tuang adonan tangzhong yang telah dingin kedalam adonan Bahan roti. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Tambahkan garam dan Butter leleh. Uleni sampai kalis elastis, agar lebih leluasa ngulen adonan saya letakkan diatas meja yang telah saya bersihkan sebelumnya. Adonan saya terasa agak lengket dikit, lapisi saja tangan dengan tepung tipis klo adonan lengket2. Setelah kalis, diamkan adonan selama 60 menit/ sampai mengembang 2 kali lipat (saya taruh di dekat Heater/pemanas ruangan). Jangan lupa tutup adonan, bisa menggunakan kain /plastik wrap. Saya menggunakan kain dan piring diatasnya sbg pemberat
  5. Setelah mengembang, kempeskan adonan uleni sebentar (seperti ditonjok gitu yaa). Bagi2 adonan sama besar kemudian bulat2kan. Ambil satu adonn pipihkan beri isian, kemudian bulatkan kembali. (masing" saya timbang sekitar 38-40 gram)
  6. Letakkan di loyang yang sudah dilapisi butter tipis aja kalau bisa ya. Tutup kembali adonan, biarkan adonan mengembang lagi, kira2 15-20 menit, sesuaikan dengan suhu ruangan masing-masing ya.( saya hanya tutup tanpa pemanas ruangan yaa
  7. Panaskan oven dengan suhu 180° C selama 10 menit. Oven roti yang telah mengembang selama 20-25 menit/ sesuaikan dengan oven masing" yaa. Setelah matang angkat kemudian oles dengan bahan olesan yang sudah dicampur rata.
  8. Sajikan.. Rotinya masya Allah empuk banget, olesannya shiny dan enak banget.. 😍

Tangzhong (bread starter / water roux) This is a bread starter that I will use quite often for making Twisted Sausage Bun with Tangzhong Starter/Water Roux Starter. I always wonder why the bun Super soft spiced hot cross bun loaf made using a hokkaido milk bread base (tangzhong method), a. Resep ROTI TANGZHONG / Water Roux - SUPER LEMBUT SUPER LEMBUT. Resep Roti Sobek Roti Kasur Tanpa Mixer. Roti Rumahan Yang Sangat Lembut Dan Anti Gagal.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti sobek tangzhong/water roux super lembut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!