Anda sedang mencari inspirasi resep roti metode tangzhong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti metode tangzhong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti metode tangzhong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti metode tangzhong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Aduk Bahan A hingga rata dan tidak ada gumpalan dalam panci kecil. The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. A technique for softer yeast bread and rolls.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti metode tangzhong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti metode tangzhong memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti metode tangzhong:
- Gunakan Tangzhong :
- Gunakan 50 gram tepung protein tinggi
- Siapkan 250 ml air
- Gunakan Main dough :
- Sediakan 400 gram tepung protein tinggi
- Gunakan 200 gram tepung protein sedang
- Sediakan 120 gram gula pasir
- Sediakan 2 sdm susu bubuk
- Sediakan 10 gram ragi instan
- Siapkan 1 telor + 1 kuning
- Ambil 175-200 ml air (saya pakai sekitar 185 ml)
- Ambil 200 gram tangzhong
- Siapkan 75 gram butter
- Gunakan 8 gram garam
- Ambil Isian :
- Ambil Sosis sapi
- Gunakan Ham sapi dan keju
- Ambil Butter
- Gunakan Olesan :
- Ambil Susu
- Gunakan Mentega
TangZhong is a Japanese technique that involves cooking a mixture of flour and water to create a slurry that will be later added to the bread dough. A slurry is typically a mixture of equal parts of flour. A Tangzhong Roux (also called a Tangzhong Water Roux or Water Roux) is a flour and water roux that is added to yeast bread recipes. This is done in order to make a loaf of bread that is lighter, that.
Cara menyiapkan Roti metode tangzhong:
- Buat pasta tangzhong. Campur tepung dan air sampai rata. Masak diatas api sedang sampai kental. Biarkan dingin
- Masukkan semua bahan main dough kecuali garam dan butter. Aduk hingga tercampur rata. Air jangan dimasukkan semua. Secukup nya saja. Masukkan garam dan butter. Mixer sampai kalis elastis
- Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Potong, bulatkan. Diamkan 15 menit.
- Bentuk dan beri isian. Diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat. Panggang di oven yg telah dipanaskan sampai kuning kecoklatan
- Keluarkan dr oven. Foto yg cantik. Upload ke medsos. Baru dimakan 😁
Tangzhong is made by cooking flour and water or milk together. It is used to make bread making it softer as well as Tangzhong or water roux is a cooked mix of flour and water used in breadmaking. Lama juga saya tak update belog selepas beberapa kali blog terupdate. Resep roti dengan teknik water roux atau tangzhong starter membuat roti empuk dan lembut. Dünyanın en pofidik ekmeğiyle sizlerleyim bugün; Japon tangzhong ekmeği.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti metode tangzhong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
