Anda sedang mencari ide resep roti sobek tangzhong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek tangzhong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hallo semuanya. kali ini kita mau bikin resep roti sobek tangzhong. Yuk langsung saja kita mulai : Bahan : Tangzhong : - tepung terigu - Air Roti. Tangzhong (water-roux) method Dough is cooked under low fire until it becomes thickened to a glue like texture.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek tangzhong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti sobek tangzhong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek tangzhong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Sobek Tangzhong memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Sobek Tangzhong:
- Sediakan BAHAN A (THANGZHONG)
- Gunakan 200 ml susu cair (me : 1 sachet dancow + air hangat 200 ml)
- Gunakan 2 sdm terigu protein tinggi (me : cakra kembar)
- Ambil bahan b
- Gunakan Terigu protein tinggi 500 gr (me : cakra kembar)
- Siapkan 2,5 sdt Ragi instan
- Siapkan 6 sdm Gula pasir
- Sediakan Telur ayam 1 butir + air putih, campur hingga mencapai 150 ml
- Sediakan bahan c
- Ambil Margarin 6 sdm (50 gr)
- Ambil Garam 1/2 sdt (me : ga pakai garam krna margarin dah asin 😁😁)
Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena. The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens.
Cara menyiapkan Roti Sobek Tangzhong:
- Campur bahan A di panci/teflon dan aduk hingga rata. Masak dgn api kecil sambil diaduk terus. Jika sdh mengental spt pasta matikan api namun tetap diaduk spy tdk menggumpal.
- Campur tepung, gula, ragi instan kemudian aduk rata. Kemudian masukkan telur yg sdh bercampur air, tambahkan bahan A yg sdh dingin. Kemudian dimixer hingga setengah kalis (kira2 15 menit). Bisa juga diulen manual kira2 45 menit. Kemudian campurkan margarin + garam ke dalam adonan. Mixer kembali hingga kalis.
- Diamkan adonan kira2 30-45 menit (tergantung cuaca, klo cuaca panas bisa lebih cepat). Tutup rata dgn plastik dan kain serbet bersih. Sesudah 45 menit, buka adonan, kempiskan adonan. Kemudian bagi adonan sesuai ukuran yg kita mau. Klo saya buat takaran 40-50 gr jadinya ada 25 buah. Kemudian isi adonan bisa dgn coklat batang, keju, abon dll. Rapikan adonan yg sdh diisi. Pastikan adonan tertutup rapat spy tdk bocor.
- Letakkan adonan yg sdh dibentuk ke loyang yg sdh dialasi mentega. Sesudah tuntas kita tutup lagi loyang dgn plastik dan kain serbet. Diamkan selama 30 menit atau lebih hingga adonan mengembang 2 x lipat.
- Panaskan oven (saya pakai oven tangkring) hingga suhu 150 derajat. Diamkan 5 menit oven dgn suhu tsb. Kemudian masukkan adonan yg sdh mengembang ke dlm oven. Letakkan di bagian bawah oven kira2 15 menit. Pastikan api kompor dlm posisi kecil spy tdk gosong namun suhu ttp stabil di 150 derajat. Sesudah 15 menit, pindahkan roti ke oven bagian atas selama kurleb 10 menit hingga bagian atas tampak kuning kecoklatan. Keluarkan roti dr oven kemudian olesi dgn mentega spy tampak lebih mengkilat.
A technique for softer yeast bread and rolls. Resep Japanese Milk Bread, Roti Sobek Jepang. KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. As thanksgiving is coming around the corner, I am thinking of making You might have known that I am a big fan of tangzhong breads if you followed this blog for a while. Hallo semuanya. kali ini kita mau bikin resep roti sobek tangzhong.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Sobek Tangzhong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
