Sedang mencari inspirasi resep roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Kali ini saya akan try buat roti dengan teknik water roux, Alhamdulillah rotinya jadi lembut dan empuk. Sebelumnya sudah pernah ada videonya Roti tawar Pandan di channel lama. Tp entah saya ga ada waktu untuk memindahkan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu menggunakan 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu:
- Gunakan 100 gr tepung terigu protein tinggi (me : cakra)
- Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang (me : segitiga biru)
- Sediakan 1 sdt ragi instant (me : fermipan)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm margarin/mentega (me : blue band)
- Sediakan 60-80 ml air (me : cukup 60 ml)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Tangzhong :
- Sediakan 50 ml air
- Gunakan 1 sdm terigu
Cuz nyari resep roti tawar yg tanpa telur coz. Puding coklat roti tawar lembut nyoklat n padet. Resep roti tawarnya saya pake metode tha. Roti Tawar ini adalah hasil jualan sy shari" jd sy ingin berbagi bagaimna cara membuat roti yg dpt di jual maupun dpt d nikmati seluruh keluarga☺ Mudah"n resep sy dapat berguna utk orang" yg mau.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu:
- Tangzhong : campur terigu dan air aduk2 terus di atas api kecil sampai kental seperti lem, biarkan dingin
- Campur 2 jenis terigu + ragi + gula + garam aduk dg mixer spiral lalu masukkan tangzhong + air aduk lagi dg mixer spiral… Setelah setengah kalis masukkan mentega aduk lagi sampai kalis…. Aduk dg spiral sekitar 3 menit..
- Adonan lalu ditutup dg serbet… Biarkan sampe mengembang 2 kali lipat… Sekitar satu jam
- Kempeskan adonan… Uleni sebentar lalu taruh di meja yg sudah ditaburi dg sedikit tepung lalu pindahkan adonan ke meja… Ambil adonan seberat 50 gr, giling lalu isi dg isian sesuai selera… Ku isi dg filling coklat dan susu buatan sendiri… Resep terpisah yaa… Hehe…
- Bentuk adonan sesuai selera saja… Aq hanya digulung sesuai dg lebar loyang (buat seperti roti sobek 😁)
- Panaskan oven…. Aq pake oven tangkring… Jadi hanya pake felling saja… Setelah panas ovennya masukkan roti lalu panggang sampe bagian atas kliatan coklat… Bisa dicek dg cara ditusuk pake lidi, bila sdh tidak ada adonan yg nempel di roti maka roti sdh matang…
- Setelah matang langsung keluarkan roti dari oven lalu oles dg mentega
- Rotinya lumayan lembut… Secara tidak pake pelembut roti… Jadi rotinya lebih sehat… Seminimal mungkin pake bahan2 kimia…
The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. These days, with "artisan" the byword for many yeast bakers, we aspire to breads that are ever more crusty/chewy Introduction to tangzhong. A technique for softer yeast bread and rolls. Impian pembuat roti tawar adalah roti yang dihasilkan bisa berbentuk kotak cantik dengan warna coklat merata di permukaannya selayaknya ketika kita membelinya di bakery atau supermarket. Untuk adonan rotinya, saya menggunakan teknik tangzhong, atau taizhong, atau water roux.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
