Sedang mencari inspirasi resep tangzhong milk bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tangzhong milk bread yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
How to make the softest Hokkaido japanese milk bread without stand mixer or any machine with Tangzhong method (water roux). The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. A technique for softer yeast bread and rolls.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tangzhong milk bread, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tangzhong milk bread enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tangzhong milk bread yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tangzhong milk bread memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tangzhong milk bread:
- Gunakan 👉🏻Tangzhong:
- Ambil 20 gr tepung terigu (sy cakra kembar)
- Gunakan 100 gr air
- Sediakan 👉🏻bahan roti:
- Siapkan 290 gr tepung protein tinggi
- Sediakan 35 gr gula pasir
- Siapkan 3 gr garam
- Sediakan 5 gr ragi instan
- Gunakan 5 gr susu bubuk
- Siapkan 155 gr telur+susu cair full cream
- Siapkan 25 gr butter/margarin
Milk Bread is a light Asian style bread that is popular in Korea. Tangzhong makes this extra moist and yummy. Can be made with non-instant OR instant yeast. Making Japanese milk bread for a change.
Langkah-langkah menyiapkan Tangzhong milk bread:
- Membuat tangzhong: campurkan tepung dan air aduk2 rata,masak dengan api kecil sampai mengental,dinginkan
- Siapkan bahan,mixer tepung terigu,tangzhong,ragi instan,gula,susu bubuk,sambil tuang susu yg sudah di aduk dengan telur,tuang perlahan
- Mixer sampai setengah kalis/sampai adonan tidak menempel di bowl,masukan butter dan garam,mixer sampai kalis
- Bulatkan adonan,masukan dlm bowl tutup dengan plastik wrap,diam kan sampai mengembang dua x lipat,setelang mengembang,kempiskan dan bagi dua sama rata,diam kan lagi 15 menit
- Setelah 15 menit,pipihkan,lipat dan gulung,masukan dalam loyang yg sudah di oles margarin,sambil di tekan ringan
- Diamkan sampai mengembang dua x lipat,jangan over proofing,contoh seperti ft ini
- Panggang dengan suhu oven 180dc kurleb 45 menit,sebelum memanggang oven harus sudah di panaskan terlebih dahulu
- Setelah matang,iris2 dan letakan di atas cooling rack sampai suhu panas hilang,masukan kedalam plastik roti/wadah kedap udara
Tangzhong milk bread is seriously soft and fluffy! I've been "tang zhong-ing" every bread and Now that you have your tangzhong, you can proceed to prepare the bread dough. TangzhongTangzhong is the technique of heating a portion of the flour We have some great Asian bakeries in Vancouver and they all make some version of a Milk Bread. These vegan milk bread buns use the Japanese method of tangzhong to make the most soft and pillowy buns that stay fresh for days! This pillowy soft Matcha-Milk Tangzhong Bread made using the tangzhong method weaves What the heck is a tangzhong bread anyway?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tangzhong milk bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
