Anda sedang mencari ide resep roti labu metode water roux (tangzhong) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti labu metode water roux (tangzhong) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau metode WATER ROUX atau TANGZHONG. Jika teman-teman belum tau, cara ini. Resep roti empuk dengan cara water roux/tangzhong #resepdasarroti #Carabuatrotiempuk #rotimetodewaterroux #rotidengancaratangzhong #rotiantigagal..dibuat roti manis,roti bantal,roti asin,roti sosis,donat,sesuai selera moms semua deh dijamin lembut bgt soalnya pake metode water tanzhong ya moms.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti labu metode water roux (tangzhong), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti labu metode water roux (tangzhong) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti labu metode water roux (tangzhong) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Labu metode Water Roux (tangzhong) memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Labu metode Water Roux (tangzhong):
- Siapkan Water Roux (tangzhong) :
- Siapkan 25 gr tepung terigu
- Sediakan 125 ml air
- Siapkan Bahan :
- Sediakan 200 gr tepung terigu pro tinggi
- Sediakan 100 gr tepung pro sedang (saya : 50 gr tepung +50 gr labu kuning
- Sediakan 60 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Ambil 1 bt telur
- Siapkan 5 gr ragi instan
- Gunakan Water Roux*
- Ambil 75-90 ml air (saya: susu cair)
- Gunakan 40 gr margarine
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Olesan :
- Ambil 2 sdm Susu cair
- Siapkan Secukupnya Wijen
See more ideas about Food, Water roux, Bread. A Tangzhong Roux (also called a Tangzhong Water Roux or Water Roux) is a flour and water roux that is added to yeast bread recipes. This is done in order to make a loaf of bread that is lighter, has a more tender crumb and a longer shelf life.. Bread flour or all-purpose flour is usually used to make the.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Labu metode Water Roux (tangzhong):
- Water roux: dalam sauce pan campurkan tepung terigu dan air. Nyalakan api kecil, aduk2 hingga konsistensi nya menjadi seperti lem. Angkat, dinginkan
- Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan water roux. Tambahkan telur dan susu cair bertahap. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan butter & garam, uleni hingga kalis elastis (adonan ketika direntangkan tipis tidak sobek).
- Bulatkan adonan, taruh di baskom dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 60 menit. Kempiskan adonan, timbang @50 gr. Tata di loyang yg sudah dioles margarine
- Oles bagian atas adonan dgn susu cair. Panggang selama 20-25 menit suhu 175'C. Setelah matang, angkat dan segera oles permukaan roti dgn margarine.
Heat mixture over medium-low heat while stirring constantly until it thickens enough that your stirring leaves 'lines' or 'trails' on the surface, and then remove from heat immediately and scrape into. Tangzhong or water roux is a cooked mix of flour and water used in breadmaking. It makes the bread softer and increase its shelf life. Tangzhong is a Japanese technique of cooking a small percentage of flour and liquid in the original recipe together until it thickens. Resep Roti Sosis Caterpillar menggunakan Tang Zhong Atau Water Roux.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti labu metode water roux (tangzhong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
