Anda sedang mencari ide resep mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie medan / mie lidi / mie gomak goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Dahulunya, penyajian mie gomak medan memang digenggam-genggam menggunakan tangan. Beberapa sejarah menyangsikan jika genggaman tersebut menjadi asal-usul nama mie gomak. Penyajiannya sangat berbeda juga dari kebanyakan mie yang sering Anda lihat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng:
- Siapkan 1/4 bungkus mie lidi/mie gomak/mie medan kering
- Gunakan 1 liter air dan 1 sdm minyak goreng untuk merebus
- Ambil 50 ml
- Ambil Segenggam Kol, potong sesuai selera
- Ambil 1 batang daun bawang, potong kecil
- Gunakan 1 batang seledri, potong kecil
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan HALUSKAN:
- Siapkan 1/2 sdm ebi yg sudah direndam sesaat dengan air panas
- Ambil 3 butir bawang merah
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Sediakan 4 butir cabe rawit (atau sesuai selera)
- Gunakan TAMBAHKAN:
- Sediakan 1/4 sdt lada
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 butir tomat
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
Berikut resep dan cara membuat mie gomak goreng khas Medan, Sumatera Utara. Mie gomak merupakan sajian makanan berbahan dasar mie dari medan. Mie gomak memiliki bentuk mie cukup besar, mirip-mirip seperti mie aceh. Mie Gomak sendiri dijuluki sebagai spaghettinya orang Indonesia.
Langkah-langkah membuat Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng:
- Masukkan mie kering dalam air mendidih. Rebus selama 7 menit. Kalau di kemasan sebenarnya hanya butuh 5 menit, namun menurut saya teksturnya masih cukup keras untuk saya.
- Matikan api. Diamkan mie dalam air rebusan selama 5 menit. Lanjut tiriskan.
- Tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan telur dan acak.
- Tambahkan kol. Aduk beberapa saat dan tambahkan 50 ml air.
- Setelah air mendidih, masukkan mie. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bumbu lain. Tes rasa. Setelah air meresap matikan api dan sajikan.
Mie Gomak memakai mie lidi dari medan. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra The thick noodle is made from wheat and formed similar with spaghetti, which in dried form is stiff and solid. It is called mie lidi (stick noodles). Namun mie gomak juga bisa diolah menjadi mie goreng. Rebus mie lidi sampai matang dan jangan terlalu lembek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
