Lagi mencari ide resep hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hokkaido milk bread (metode tangzhong), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan hokkaido milk bread (metode tangzhong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
How to make the softest Hokkaido japanese milk bread without stand mixer or any machine with Tangzhong method (water roux). Add milk, egg and thangzong then mix again. Add softened butter and knead — by hand, mixer, or bread machine until a smooth, elastic dough.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong) memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong):
- Ambil Tangzhong :
- Sediakan 20 gr terigu
- Siapkan 100 gr air
- Ambil Bahan Roti :
- Gunakan 285 gr terigu
- Gunakan 40 gr gula
- Gunakan 6 gr garam
- Sediakan 5 gr yeast
- Siapkan 5 gr susu bubuk
- Ambil tangzhong
- Sediakan 135 gr susu cair
- Sediakan 25 gr telur kocok
- Sediakan 30 gr unsalted butter suhu ruang
- Gunakan bahan olesan :
- Siapkan sisa kocokan telur
- Siapkan susu cair
When I bake something, I NEVER wait until it cools down (bad, you should) and I immediately bite a piece of. The softest, & milkiest Japanese milk bread, that will make the best sandwiches or dinner rolls! Learn step by step how to make the perfect milk bread loaf. As the name suggests, this bread originates from Japan.
Cara membuat Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong):
- Tangzhong : Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga putih kental (jangan sampai mendidih). Sisihkan hingga dingin
- Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan yeast. aduk rata. lalu tambahkan adonan tangzhong, campuran dari susu dan telur kocok. Mixer dengan pengaduk roti(saya pake handstand Kitchenaid).
- Masukkan unsalted butter lalu aduk lagi dengan mixer hingga membentuk adonan.
- Uleni adonan hingga kalis(menggunakan sarung tgn plastik) lalu tutup dengan plastik cling wrap dan diamkan selama 40menit-1jam hingga mengembang.
- Tinju adonan lalu bagi adonan menjadi 3 sama rata. istirahatkan adonan selama 10menit,tutup dengan plastik cling wrap.
- Masing2 adonan dipipihkan lalu masing2 sisi ditekuk dan dilipat. susun di loyang roti lalu diamkan 30menit.
- Oles dengan bahan olesan lalu panggang sekitar 25-30menit di suhu 355°F atau 180°C
- Selamat menikmati!!
- Ini seratnya…halussss
Hokkaido milk bread recipe is a popular Japanese bread types highly popular among Chinese home cooks. Make Hokkaido milk bread with Tangzhong By the way, tangzhong bread recipe is a pretty old Asian baking technique. It refers to adding water roux to the flour which makes it lighter and fluffier. Hokkaido Milk Bread - This Japanese style milk bread with a light, fluffy, tender crumb is so delightful to eat that you will get obsessed with it. You might have made this roux several times before especially to thicken soups, gravies the most common being.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
