Choco chip bread (tangzhong method)
Choco chip bread (tangzhong method)

Sedang mencari inspirasi resep choco chip bread (tangzhong method) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal choco chip bread (tangzhong method) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choco chip bread (tangzhong method), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan choco chip bread (tangzhong method) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Tangzhong is a technique of bread making in Asia by using a roux starter, which is basically made with milk (or water) and flour that is being cooked into a paste and then incorporated into the dough. This tangzhong method contributes to the ultra soft, pillowy and tearable texture or this milk bread. This pillowy soft Matcha-Milk Tangzhong Bread made using the tangzhong method weaves together milk and matcha dough to create a lovely fluffy loaf!

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat choco chip bread (tangzhong method) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Choco chip bread (tangzhong method) menggunakan 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Choco chip bread (tangzhong method):
  1. Siapkan Tanzhong starter:
  2. Gunakan 50 gram tep protein tinggi
  3. Sediakan 250 ml air
  4. Siapkan Bahan Roti:
  5. Siapkan 540 gram tep protein tinggi
  6. Ambil 80 gram gula pasir
  7. Siapkan 1/2 sdt garam
  8. Sediakan 1 sdm susu bubuk
  9. Gunakan 11 gram ragi instant
  10. Sediakan 1 butir telor, kocok lepas (saya skip)
  11. Sediakan 59 gram krim kental/whipped cream/susu cair
  12. Sediakan 55 ml susu cair
  13. Gunakan 185 gram tangzhong (saya semua)
  14. Sediakan 50 gram mentega cair (saya minyak canola)

Tangzhong method bread for those who are looking to bake softer, fluffier bread. Change the way your wheat bread has looked so far. Chinese use Tangzhong Method to get softer, lighter and fluffier bread. These bread have a long shelf life without using any chemical or preservatives.

Cara menyiapkan Choco chip bread (tangzhong method):
  1. Buat adonan tangzhong: di panci masukkan terigu, lalu masukkan air sedikit demi sedikit, aduk dgn balon whisk. Ketika adonan sudah smooth (tdk menggumpal), masukkan sisa air. Aduk terus sampai adonan mengental. Jika adonan masih lama akan digunakan, tutup dgn plastik wrap dan simpan di kulkas.
  2. Membuat adonan roti: masukkan semua bahan (termasuk adonan tangzhong) ke home bakery. Pastikan ragi tidak langsung bertemu dgn garam ya. Pilih mode mengadon, lalu biarkan alat bekerja.
  3. Setelah selesai di homebakery. Kempiskan adonan. Lalu giling adonan sampai berbentuk segiempat
  4. Olesi dgn mentega/margarin. Lalu taburi meises dan chocochip.
  5. Gulung adonan roti. Lalu potong dengan menggunakan benang/pisau. (Kalau mau rapi hasil potongnya, pakai benang ya:))
  6. Tata di loyang yg telah diolesi tipis margarin. Istirahatkan dulu adonan sekitar 15menit.
  7. Panggang di oven suhu 180 derajat selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing2 ya).
  8. 😋 😋 yummy…enak banged! Makan ini pake susu milo. Hihihi menggendats deh. Tapi gpp sekali2:D
  9. Tekstur rotinya lembuuuut

The Tangzhong method keeps this pain au lait sandwich bread fluffy and soft for days! If you are a fan of soft, springy sandwich bread, I'm pretty sure you can't beat the Tangzhong method. I am by no means an expert, but I've baked four loaves so far, I have had excellent luck keeping the bread out on. Mini Sausage Bread Rolls made with the TangZhong dough - soft, fluffy and extremely delicious. Perfect for breakfast, snack or picnic!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Choco chip bread (tangzhong method) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!