Sedang mencari inspirasi resep roti manis tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis tangzhong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bagi banyak orang, membuat roti adalah hal yang tak mungkin. Cuma gula aja sih yang aku ganti. Assalamualaikum Lama juga saya tak update belog selepas Hokkaido Milk Toast (北海道牛奶麵包) was made with tangzhong (roux), most reliable method to make soft and.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis tangzhong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti manis tangzhong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti manis tangzhong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Manis Tangzhong menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Manis Tangzhong:
- Siapkan Bahan 1 (waterroux) :
- Sediakan 50 gram tepung
- Siapkan 250 ml susu cair/air matang
- Sediakan 5
- Gunakan Bahan 2 (roti) :
- Siapkan 400 gram tepung protein tinggi (saya : Cakra)
- Ambil 200 gram tepung protein sedang (saya : segitiga biru)
- Ambil 120 gram gula pasir
- Ambil 1 butir telur utuh
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Siapkan 1 bungkus ragi instant (fermipan)
- Siapkan 200 gr waterroux (saya tuang semua)
- Sediakan 175-200 ml susu cair/air
- Gunakan 1 sachet susu bubuk (saya skip sudah pakai susu cair)
- Siapkan 75 gr butter
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Secukupnya vanili
- Sediakan Bahan 3 (olesan) :
- Ambil 1 kuning telur
- Ambil Secukupnya susu cair
Yuk langsung saja kita mulai : Bahan. Tahap pertama adalah campur terigu, gula pasir, ragi instant. Resep roti dengan teknik water roux atau tangzhong starter membuat roti empuk dan lembut. Lihat juga resep Roti tawar gandum empuk mini enak lainnya.
Cara menyiapkan Roti Manis Tangzhong:
- Buat waterroux. Siapkan panci masukkan tepung dan susu cair/air masak hingga meletup-letup.
- Roti : tuang semua bahan kecuali butter dan garam. Masukkan waterroux, mixer spiral hingga kalis. Kemudian tambahkan butter dan garam, mixer lagi hingga kalis elastis. Sebisa mungkin windowpane.
- Tutup adonan dengan serbet basah atau plastik. Biarkan mengembang lalu kempeskan.
- Timbang adonan sesuai selera. Saya bikin berat 60gr dan 30gr.
- Isian bebas ya.. saya menggunakan kismis, coklat, keju dan sosis.
- Bentuk sesuai selera. Beri olesan telur. Tunggu mengembang lalu oven.
- Saya pakai suhu rata-rata 180° selama kurang lebih 30menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Selamat mencoba 😁
Resep 'roti gandum empuk' paling teruji. Tang Zhong (bahasa Inggris: Water-Roux, bahasa Jepang: Yu-dane), adalah teknik membuat roti ala Asia yang mencampur tepung dan cairan (bisa air atau susu) hingga membentuk pasta kental sebagai adonan awal (starter) untuk menghasilkan roti yang lembut, mengembang, dan tahan lama. The tangzhong technique, where you make a roux of flour and milk (or water), allows the dough to hold more moisture, and the bread resists staling for days. [Jump to recipe]. Tanjung Manis Airport (Malay: Lapangan Terbang Tanjung Manis) (IATA: TGC, ICAO: WBTM) is an airport located in Mukah Division, Sarawak, Malaysia. Although Tanjung Manis is now under the jurisdiction of Mukah Division, due to its close proximity to Sarikei.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti manis tangzhong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
