Sourdough Milk Bread
Sourdough Milk Bread

Anda sedang mencari inspirasi resep sourdough milk bread yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sourdough milk bread yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sourdough milk bread, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sourdough milk bread enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Homemade super soft and fluffy Milk Bread. Easy recipe from scratch of Sourdough Milk Bread, (also known as Hokkaido milk Bread) using the Tangzhong method. This recipe was inspired by a toaster.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sourdough milk bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sourdough Milk Bread memakai 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sourdough Milk Bread:
  1. Ambil 197 g tepung protein tinggi
  2. Gunakan 35 g sourdough starter
  3. Gunakan 94 g susu uht (boleh pakai freshmilk)
  4. Ambil 50 g gula palem
  5. Ambil 20 g unsalted butter (agar lebih lembut boleh 30 g)
  6. Ambil 1/2 sdt garam
  7. Ambil 1 genggam kismis

Sourdough bread is made by the fermentation of dough using naturally occurring lactobacilli and yeast. The lactic acid produced by the lactobacilli gives it a more sour taste and improved keeping qualities. Hokkaido Milk Loaf is THE most classic/common/well-loved sandwich bread in Asia. It's enriched with milk, heavy cream, butter, egg, milk power, and quite a lot of sugar - which makes it richer than most.

Langkah-langkah menyiapkan Sourdough Milk Bread:
  1. Campur tepung, ragi, susu dan gula palem menggunakan mixer spiral selama 5 menit hingga 1/2 kalis
  2. Masukkan butter dan garam, uleni dengan tangan sambil ditambahkan kismis hingga elastis (butter sdh suhu ruangan, jangan langsung dipakai jika disimpan d kulkas)
  3. Tutup dengan plastic wrap, diamkan suhu ruangan selama 6 jam (adonan tidak tampak mengembang)
  4. Gilas adonan hingga semua udara keluar, lipat dan bentuk roti. Masukkan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi butter/mentega (saya gunakan ukuran 20×10×8 cm), tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 4 jam (adonan saya tinggal tidur 8 jam 🤣 cukup mengembang)
  5. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celcius, masukkan loyang dan panggang selama 40 menit.
  6. Potong2 roti setelah didiamkan hingga mendekati suhu ruangan.

Milk and Honey Sourdough dough bread is a soft bread perfect for slathering on the mayo. I took a lunch break and made a Grilled Polish and Sauerkraut Sandwich to show you this bread in action. Sourdough Hokkaido Milk Bread is incredibly soft and airy bread made with a simple technique involving a roux "starter," known as tangzhong. Multigrain Sourdough Sandwich Bread - Scotch. This Hokkaido Milk Sandwich Loaf is a soft and shredable bread, using natural fermentation.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sourdough Milk Bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!