Anda sedang mencari inspirasi resep magical banana sourdough bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal magical banana sourdough bread yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari magical banana sourdough bread, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan magical banana sourdough bread yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sourdough Banana Bread Not sure what to do with that sourdough starter that you need to cast off? Make this great banana bread recipe with that sourdough. Most common banana bread recipes are leavened using a chemical leavener like baking powder or baking soda.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat magical banana sourdough bread yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Magical banana sourdough bread memakai 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Magical banana sourdough bread:
- Sediakan 225 gr brown sugar
- Sediakan 2 buah pisang setara 375 gr (saya pakai pisang tanduk, tapi apa aja boleh)
- Gunakan 2 sdm vanila
- Gunakan 2 buah telur besar
- Sediakan 100 gr sourdough starter, matang dan aktif (saya pakai rye starter)
- Siapkan bahan kering (diayak sama-sama)
- Sediakan 250 gr tepung serbaguna (kali ini saya campur 125 gr buckwheat + 125 gr segitiga biru)
- Ambil 9 gr baking powder
- Gunakan 6 gr garam
- Gunakan bahan ‘fat’
- Ambil 125 gr minyak
- Siapkan 60 ml susu
Use fresh Sourdough Starter to make delicious Banana Bread your family will love. Mix in the sourdough starter and mashed bananas. In a separate bowl combine the flour, salt, and baking soda. Add the flour mixture to banana mixture and mix just until combined.
Langkah-langkah membuat Magical banana sourdough bread:
- Panaskan oven di 175 dercel. api atas bawah.
- Beri baking paper di loyang persegi yang akan dipakai. atau cukup diolesi butter di dinding loyangnya.
- Hancurkan pisang, kemudian aduk pisang dengan brown sugar di standing atau hand mixer sampai seperti butter di speed medium. kira2 30 detik - 1 menit aja ya. kalau masih ada pisang yang kurang halus gak apa-apa
- Masukkan telur satu per satu dan diaduk dengan speed agak cepat dari nomer 1. jarak dari 1 telur ke telur berikutnya kira2 1 menit. nanti adonan akan seperti lem krn lengket dengan telurnya. setelah tercampur, turunkan speed
- Masukkan sourdough, aduk di speed rendah, jangan terlalu lama, yang penting kecampur aja.
- Matikan mixer lalu masukkan bahan kering. aduk balik asal rata aja ya. karena saya pakai tepung buckwheat, saya melakukan tahap ini dengan sangat cepat karena takut adonan jadi adonan semen hahaha. sifat buckwheat itu, kalau diaduk terlalu lama dia akan jadi liat/alot. kalau pakai terigu biasa, lbh aman sebenarnya. walau demikian, aduk seperlunya aja ya
- Masukkan minyak dan susu, aduk balik sampai rata. bukan diurek-urek ya. tapi aduk balik dengan spatula, sambil mangkuknya diputar biar semua bagian tercampur rata. tahap ini menurut saya agak aneh hahaha. soalnya adonannya kayak gamau tercampur rata. tapi tenang buibu. asal mangkuknya diputar selama mengaduk balik, dia tercampur loh. oh ya aduknya jangan kelamaan yaaaa. takut bantet.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yg akan digunakan. kemudian hias atasnya. saya pakai almond (lagi).. stok almond masih banyak hahaha
- Panggang selama 60 menit dengan api atas bawah. diawasi ya kuenya. soalnya resep aslinya sih 45-60 menit tergantung besar dan tinggi loyang. tp saya tadi 70 menit total. di menit ke 40, bagian atas kue sudah mulai coklat. jadi saya tutup pakai alu foil. kemudian di 10 menit terakhir, karena saya tidak menginginkan kulit bawah kue menjadi gosong, saya alas dg loyang lagi dasar ovennya dan saya kasih air panas. seperti teknik au bain marie.
- See it rising ! bon apetitte!
Sourdough Banana Bread recipe is an easy and delicious way to use up sourdough starter in a not too sweet banana bread. Topped with cinnamon sugar, this just may be the most perfect breakfast idea! We make a banana bread at least once a week here. Our banana bread passion goes way back. How Long does Sourdough Banana Bread Last?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat magical banana sourdough bread yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
