Anda sedang mencari ide resep roti kasur kopi coklat (sourdough) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti kasur kopi coklat (sourdough) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Hai semuanya, pada kali ini saya ingin berbagi resep cara membuat Roti Kopi isi Coklat, selamat mencoba. Bahan-bahan adonan roti; Tepung terigu protein. Kali ini aku bikin roti sobek / roti kasur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti kasur kopi coklat (sourdough), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti kasur kopi coklat (sourdough) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti kasur kopi coklat (sourdough) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Roti Kasur Kopi Coklat (Sourdough) memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Kasur Kopi Coklat (Sourdough):
- Sediakan Biang :
- Ambil 20 gr starter
- Siapkan 20 gr terigu pro sedang
- Gunakan 20 gr air
- Siapkan Adonan :
- Siapkan 400 gr terigu pro tinggi
- Sediakan 85 gr gula pasir
- Gunakan 1 kuning telur
- Siapkan 230-245 gr air dan 1 sdm kopi instan (me : nescafe)
- Siapkan 25 gr susu bubuk
- Siapkan 1 sdt pasta moka
- Ambil 50 gr mentega
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Selai coklat utk fillingnya
- Siapkan Butter utk olesan
Disini kami akan berbagi resep tentang proses dan cara membuat roti pisang coklat. Bagi anda yang ingin mencobanya, silahkan ikuti langkah-langkah dibawah ini. Banyak kireasi makanan roti yang membuat beragam roti dengan menambah bahan isian coklat keju. Roti isi coklat keju memiliki tekstur yang lembut dan memiliki adonan coklat dengan keju instan di dalamnya.
Cara membuat Roti Kasur Kopi Coklat (Sourdough):
- Campurkan bahan biang, aduk rata. Diamkan 2-3 jam hingga naik lebih dari 2x lipat. Siap digunakan. Masukkan semua bahan adonan kecuali mentega, garam dan pasta. Tuang 80 gr bahan biang. Campur dan uleni hingga setengah kalis. Note : pemakaian air sesuaikan dengan kelembaban tepung ya.
- Masukkan mentega, pasta dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Tes windows pane (me : belum terlalu kalis tapi sudah kesorean 😄)
- Bulatkan adonan, bungkus plastik wrap dan proofing 1-2 jam di suhu ruang. Kemudian masukkan kulkas 12-18 jam. Keluarkan dari kulkas dan diamkan kurleb 3-4 jam hingga adonan mengembang. Keluarkan adonan, potong dan timbang 45-48 gr, bulatkan. Isi dengan coklat filling. Rapatkan dan tata di loyang yg sdh disemir margarin. Tutup serbet dan proofing 45-60 menit.
- Panggang suhu 180-190 derajat selama 20-30 menit dgn api bawah dan 5 menit dgn api atas. Me : pakai oven listrik. Sesuaikan dengam oven masing2. Setelah matang angkat dan segera oles dengan mentega
- Sajikan. Empuk, seratnya lumayan halus dan enak..tidak ada asem after tastenya.
Roti isi keju sangat mudah Anda temukan di toko bakery atau swalayan. Roti sourdough adalah roti yang difermentasi dengan ragi dan bakteri yang terbentuk secara alami. Selama beribu-ribu tahun, ini merupakan satu-satunya cara membuat roti, karena Cara Membuat Roti "Sourdough". Tim penyunting dan peneliti terlatih wikiHow. Owner pendiri Kampoeng Roti ingin mengoebah konsep roti enak tidak haroes mahal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti kasur kopi coklat (sourdough) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
