Lagi mencari ide resep roti sobek tanpa ulen metode tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek tanpa ulen metode tangzhong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek tanpa ulen metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti sobek tanpa ulen metode tangzhong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep roti sobek / roti kasur tanpa mixer. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Resep Roti Tangzhong Yang Empuk dan Lembut Tahan Lama
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek tanpa ulen metode tangzhong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong:
- Ambil Adonan tangzhong:
- Siapkan 30 gr tepung terigu
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan Adonan roti:
- Sediakan 300 gr tepung terigu
- Gunakan 1 sachet susu bubuk putih
- Gunakan 40 gr gula pasir
- Siapkan 1,5 sdt fermipan
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 50 gr margarin, cairkan
- Ambil 100 ml susu cair putih hangat
Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau metode WATER ROUX atau TANGZHONG. Jika teman-teman belum tau, cara ini. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Bisa jadi Roti Tawar & Sobek.
Cara menyiapkan Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong:
- Buat adonan tangzhong terlebih dahulu. Dalam panci campur tepung terigu dan air, aduk rata sampai tidak ada tepung terigu yang bergerindil. Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai mengental seperti pasta tapi jangan sampai mendidih. Angkat.
- Dalam gelas campur susu cair putih hangat, 2 sdt gula pasir dan fermipan. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit.
- Dalam wadah campur tepung terigu, sisa gula pasir, susu bubuk dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan larutan ragi, adonan tangzhong dan telur. Aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata dan bulatkan.
- Pindahkan kewadah lain yang sudah diolesi dengan minyak goreng terlebih dahulu lalu tutup rapat menggunakan plastik. Simpan dalam lemari es selama 12-24 jam.
- Setelah disimpan dalam lemari es, keluarkan dan biarkan pada suhu ruang selama 1 jam.
- Olesi tangan dengan minyak goreng. Kempeskan adonan dan uleni sebentar saja untuk menghilangkan gelembung udara dalam adonan.
- Bentuk dan isi sesuai selera dan biarkan mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, olesi atasnya dengan kuning telur dan taburi toping sesuai selera. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang.
- Setelah matang, lepaskan kue dari cetakan dan biarkan dingin.
Resep Roti Sobek Roti Kasur Tanpa Mixer. Cara Membuat Roti Tawar Metode Tangzhong. Roti Sobek Tanpa Ulen Tanpa Mixer Takaran Sendok Lembut Empuk. Roti kasur ini saya uleni dengan tangan. Resep Roti Sobek Roti Kasur Tanpa Mixer.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
