Lagi mencari inspirasi resep sourdough bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sourdough bread yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sourdough bread is made entirely using wild yeast — with a strong, active sourdough culture of wild yeast, you won't need any commercial yeast at all. Wild yeast need a little more coaxing and works a. Get started with baking awesome artisan sourdough bread using my tutorial videos.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sourdough bread, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sourdough bread enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sourdough bread yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sourdough Bread memakai 4 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sourdough Bread:
- Ambil 250 gram terigu cakra
- Siapkan 35,7 gram air
- Siapkan 62,5 gram biang
- Gunakan 5 gram garam
Sourdough gets its name from the acids that build up in the culture during fermentation. This type of bread isn't necessarily sour tasting. I've fed my starter, so let's see what happens. Sourdough bread is bread leavened using only wild, naturally-occurring yeast and bacteria.
Langkah-langkah menyiapkan Sourdough Bread:
- Aduk semua bahan jadi satu seperti membuat roti biasa. Uleni hingga kalis. Istirahatkan adonan 2-3 jam hingga mengambang ringan. Uleni sekali lagi, lalu bulatkan. Istirahatkan kembali hingga 2 kali lipat volumenya (saya perlu sekitar 12 jam)
- Setelah adonan mengembang, sayat bagian atasnya dengan pisau tajam. Panggang 260 derajat celcius selama 30 menit, lalu kecilkan api ke 230 derajat dan lanjutkan panggang 10 menit.
- Ini biang saya di hari ke 2. Saya lupa foto biang di hari ke 4 waktu saya buat roti ini. Next time akan saya share.
Sourdough bread has a wonderful flavor and can be made with the most basic of ingredients. Making sourdough bread doesn't have to be complicated. Truly, there is nothing tricky about making sourdough bread: if you can make yeasted bread, you can make sourdough bread. Sourdough breads use a fermented batter-like dough starter A portion of the sourdough starter is mixed with the bread's ingredients, while the remainder is kept and 'fed'. Joshua Weissman traveled alllllll the way to the big apple, just to show me how to make bread!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sourdough Bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
