Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek #26 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek #26 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek #26, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti sobek #26 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Последние твиты от Asupan Roti Sobek Full Kontol (@AsupanRotiSobek). Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Roti sobek super lembut mudah dan simpel.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti sobek #26 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Sobek #26 menggunakan 17 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Sobek #26:
- Ambil Bahan Maindough:
- Gunakan 250 gram Tepung Komachi
- Ambil 3 gram Bread Improver
- Siapkan 120 gram Gula Pasir
- Ambil 15 gram Susu Bubuk
- Sediakan 55 gram Susu Cair
- Gunakan 30 gram Kuning Telur
- Ambil 20 gram Whipping Cream
- Siapkan 15 gr Putih Telur
- Ambil 15 gram Yoghurt Kental (Plain)
- Ambil 7 gram Garam
- Ambil 75 gram Unsalted Butter
- Siapkan Bahan Sourdough (Biang):
- Siapkan 250 gram Tepung Protein Tinggi (Cakra)
- Siapkan 8 gram Ragi Instant
- Gunakan 5 gram Gula Pasir
- Ambil 150 gram Air
Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Resep Japanese Milk Bread, Roti Sobek Jepang. KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk.
Cara menyiapkan Roti Sobek #26:
- Aduk semua bahan sourdough kecuali air masukkan sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup kalis elastis nya
- Ini penampakan kalis elastis. Setiap adonan biang akan dirasa agak lengket itu normal taburkan sedikit tepung ke tangan kita ketika memegang dough.
- Setelah kalis elastis dan adonan terasa lembut ringan dan tekstur mulus, rounding berbentuk bulatan.
- Istirahatkan selama 1 jam. Tutup dengan lap kering.
- Penampakan setelah 1 jam.
- Masukkan tepung,gula pasir, susu bubuk, susu cair setengahnya dahulu, telur, bread improver kedalam mangkuk lalu uleni bisa menggunakan mixer dengan kecepatan rendah dahulu
- Setelah bercampur masukkan adonan biang aduk kembali hingga menyatu lalu masukkan unsalted butter dan garam mixer kembali dengan kecepatan sedang, jika masih belum elastis dan tekstur masih kasar bisa ditambahkan lagi susu cair sedikit2 hingga adonan lembut, elastis dan jika ditarik perlahan akan terlihat selaput tipis seperti membran dan adonan menjadi ringan dan mulus teksturnya.
- Rounding dan diamkan adonan sekitar 30 menit.
- Potong-potong adonan dengan menggunakan scrapper.
- Bagi adonan masing-masing 30 gr rounding lalu istirahatkan lagi sekitar 10 menit.
- Isi hingga penuh tapi tidak terlalu berdempet.
- Lalu final fermentation hingga mengembang dua kali lipat.
- Panggang 180° c sekitar kurang lebih 15 menitan keluarkan sedikit dari oven oles cepat dengan susu cair masukkan lagi roti panggang hingga roti matang dan golden brown atasnya sekitar 5 menit hingga 10 menitan lagi. Angkat lalu oles cepat dengan butter atasnya.. Keluarkan dr loyang dan dinginkan di cooling rack agar uap panas nya bisa keluar dr bawah..
Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatannya. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan. Roti sobek sudah lama populer bahkan tergolong roti klasik. Tetapi kali ini muncul tren roti sobek gaya Jepang dengan warna-warna pastel.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek #26 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
