Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Siapkan selembar daun pisang yang telah diolesi minyak, beri adonan lele. Bungkus memanjang dan semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus otak-otak lele hingga setengah matang dan angkat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang:
- Siapkan 250 gram daging giling ikan tenggiri (tanpa kulit dan tulang)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 150 ml air dingin
- Siapkan 150 gram tepung tapioka
- Sediakan Bumbu (chopper bersama ikan)
- Siapkan 4 siung bawang merah ukuran besar
- Ambil 4 siung bawang putih kating
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil Bumbu tambahan Cincang kasar
- Siapkan 3 helai daun bawang baguan hijaunya saja potong kasar sesuai selera
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Panci untuk mengukus
Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri. Cara membuat otak otak ikan tenggiri berasal dari daerah Sumatera. Otak-otak ini merupakan makanan yang awalnya identik dengan bungkus daun pisang. Namun, seiiring berjalannya waktu sajian otak-otak semakin modern.
Cara membuat Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang:
- Cuci bersih ikan tenggiri, kemudian masukkan ke dalam blender/chopper tambahkan air dan telur, garam giling hingga halus dan rata.
- Lalu tambahkan semua bumbu chopper bersama ikan, kemudian terakhir tambahkan tepung dan daun bawang chopper kembali hingga benar2 menyatu. (Pastikan daun bawang hanya kecincang kasar ya, kalau halus nnti jadi otak2 hijau😅)
- Kemudian ambil semua adonan, tuang pada loyang atau kemasan apapun yang bentuknya persegi panjang (me: loyang brownies😄) olesi dgn sedikit minyak. Ratakan adonan kurang lebih 2,5cm ya. Krn nnti akan mengembang. Kukus selama 10 menit atau cek sampai adonan tidak lengket.
- Tearkhir keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera ya. Lalu siapkan grill pan dan panaskan kemudian panggang otak2 dan sajikan dengan bumbu kacang😋
Lihat juga resep Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak lainnya. Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri. Cara membuat otak otak ikan tenggiri berasal dari daerah Sumatera. Otak-otak ini merupakan makanan yang awalnya identik dengan bungkus daun pisang. Namun, seiiring berjalannya waktu sajian otak-otak semakin modern.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
