Lagi mencari inspirasi resep roti dengan metode water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti dengan metode water roux yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti dengan metode water roux, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti dengan metode water roux enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Membuat adonan roti menggunakan bread maker metode water roux. Masak bahan water roux dg api kecil, aduk rata sampai menjadi pasta. Sisihkan dan dinginkan sampai mencapai suhu ruang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti dengan metode water roux yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti dengan Metode Water Roux menggunakan 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti dengan Metode Water Roux:
- Ambil 250 gr terigu cakra
- Ambil 1 sdt ragi instant
- Gunakan 1,5 sdm susu bubuk
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 btr telur (kocok lepas)
- Ambil 1 sdm margarin
- Siapkan Water roux :
- Ambil 2 sdm terigu
- Siapkan 100 ml air
This recipe makes enough roux for two loaves. When the refrigerated roux starts turning gray it's time to. Roti yang dipanggang dengan microwave juga tidak akan terlalu mengembang sehingga teksturnya pun berubah. Tekstur roti mungkin tidak rata karena Ketahuilah bahwa roti yang mengandung ragi paling bagus dipanggang dengan oven atau alat pembuat roti.
Cara membuat Roti dengan Metode Water Roux:
- Pertama untuk membuat water roux : 2 sdm terigu dan 100 ml air diaduk sampai rata tidak bergerindil, masukkan dalam pan/panci kemudian panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk, sampai menyerupai bubur sumsum, matikan api sambil terus diaduk, lalu sisihkan sampai dingin.
- Campur terigu, susu bubuk, ragi, dan gula –> aduk rata, lalu tambahkan telor, air, dan water roux –> mixer / uleni sampai 1/2 kalis.
- Tambahkan margarin, lalu uleni / mixer sampai kalis elastis, lalu tutupi dg lap bersih dan diamkan +/- 1 jam.
- Kempeskan adonan, bagi adonan sesuai selera, kalau ingin rapi adonan ditimbang biar sama besar, kalau saya ini lagi buru2 jadi asal comot saja 😂 kemudian dibulatkan (rounding)
- Setelah itu kita gepengkan dengan rolling pin, lalu bisa kita isi dengan isian sesuai selera kita (saya yg ada di stok selai nanas dan meses coklat). Setelah diisi kita bulatkan lagi lalu ditata diatas loyang yg sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung sedikit. Lalu kita diamkan sampai mengembang 2x lipat.
- Panaskan oven (saya menggunakan otang / oven tangkring) jadi tidak ada timer dan pengatur suhu. Setelah oven dipanaskan +/- 10 menit, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama +/- 20 menit (kalau pakai otang harus dicek setelah 15 menit karena masing2 otang berbeda tergantung kondisi apinya, jangan sampai gosong atau kurang matang).
- Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dan olesi permukaan kue dengan mentega/margarin.
- Roti siap disajikan. 😊 Selamat mencoba. 😋
Roti is a type of flatbread served with Indian food and is easy to make at home with our easy recipe. Fry the dough to get a crisp finish. If the mixture feels too dry add a little more water, if too wet add a little flour. Turn the dough onto a lightly floured work. roti water roux tanpa telur. Edisi lg tidak punya telor 🤣 masih dengan metode water roux Untuk bentuknya sesuai selera saja yaa, ini karena bosen dg bentuk bulat , jd dibentuk sesuka hati saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti dengan metode water roux yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
