Lagi mencari inspirasi resep siomay aci udang rebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal siomay aci udang rebon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari siomay aci udang rebon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan siomay aci udang rebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Siomay Aci Udang Rebon enak lainnya. Lihat juga resep Siomay Aci Udang Rebon enak lainnya. Lihat juga resep Batagor udang Rebon/Ebi enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah siomay aci udang rebon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Siomay Aci Udang Rebon memakai 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Siomay Aci Udang Rebon:
- Ambil 350 gram tepung tapioka
- Sediakan 100 gram tepung terigu
- Siapkan 50 gram udang rebon, cuci bersih dan tiriskan hingga kering
- Gunakan 3 potong tahu putih, belah dua bentuk segitiga
- Sediakan 15 lembar kulit pangsit, belah dua
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 3 gelas air
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt royco
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan adonan perekat :
- Sediakan 1 sdm tepung terigu, kentalkan dengan 1-2 sdm air
Siomay ala si abang terasa kenyal karena komposisi 'aci' atau tepung tapioka yang lebih banyak dibandingkan dengan yang umum saya gunakan, namun rasa kenyal inilah yang. Kalau resep siomay yang satu ini, pasti banyak digemari oleh anak muda masa kini. Siomay aci yang hanya punya isian terbuat dari tepung kanji, enak untuk disantap dengan saus kacang lembut dan sedikit pedas. Sudah sejak lama siomay telah menjadi makanan khas Indonesia, bisa kita lihat dari selalu adanya pedagang siomay di depan sekolah.
Langkah-langkah menyiapkan Siomay Aci Udang Rebon:
- haluskan udang rebon dengan chopper/food processor hingga halus, sisihkan
- campur semua bahan, kecuali tahu putih, kulit pangsit, dan air didalam wajan anti lengket.. aduk hingga tercampur rata
- kemudian tambahkan air, lalu aduk terus hingga semua tepung larut dan adonan tercampur rata
- kemudian nyalakan api kecil, lalu masak adonan sambil terus di aduk hingga adonan menggumpal, lalu matikan api dan angkat adonan dr kompor
- kemudian ambil kulit pangsit, lalu letakan adonan di tengah, dan gulung kulit pangsit dan rekatkan dengan adonan perekat, sebagian adonan dapat juga di bentuk bulat" dan utk tahu letakan adonan diatas permukaan tahu.. lakukan hingga semua adonan habis
- kemudian didihkan air, lalu rebus siomay dan tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.. lakukan hingga semua adonan habis
- selanjutnya siomay dapat di kukus kembali agar hasil lebih kenyal dan enak.. sisa siomay juga dapat di simpan dlm freezer utk stok
- jika sudah di kukus, sajikan siomay dengan sambal kacang (lihat resep sambal kacang), saus sambal, dan kecap manis
Selain pedagang kaki lima keliling yang menjualnya di pinggir jalan, restoran juga menyediakan menu siomay. Kini siomay telah menjadi jajanan sehari-hari, sebenarnya cara membuat siomay itu mudah. Udang rebon tidak akan mendominasi rasa siomay, perpaduan gurih udang rebon dan segarnya buah naga akan menggoyang lidah. Siomay sendiri berasal dari negeri China, disana siomay menjadi bagian dari dimsum. Masuk ke Indonesia, siomay ataupun dimsum mulai disesuaikan dengan selera Nusantara.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat siomay aci udang rebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
