Anda sedang mencari ide resep pepes bakar ikan kembung dan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes bakar ikan kembung dan bandeng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pepes Bakar Ikan Kembung merupakan masakan khas indonesia yang menerapkan konsep kearifan lokal. Sensasi bumbu yang meresap ke dalam daging ikan, dipadukan. Ikan kembung atau daerah makasar menyebutnya ikan banyar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes bakar ikan kembung dan bandeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes bakar ikan kembung dan bandeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes bakar ikan kembung dan bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Bakar ikan kembung dan Bandeng memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Bakar ikan kembung dan Bandeng:
- Siapkan 4 ekor ikan kembung
- Ambil 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
- Gunakan Bahan penghilang amis ikan :
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/lemon
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah besar
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 8 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Secukupnya garam, gula, penyedap rasa
- Sediakan Bahan Geprek :
- Ambil 3 batang Sereh
- Siapkan 4 daun salam
- Gunakan 5 daun jeruk (potong tipis2)
- Siapkan Daun Pisang
- Gunakan 6 ikat daun kemangi
Resep 'pepes ikan kembung' paling teruji. Sudah bosan karna hampir tiap hari goreng ikan,kalau gak ya dibakar. Cara masak pepes ikan bandeng cukup mudah dan gampang, bumbu bumbu yang digunakan untuk mepes ikan ini juga murah dan mudah dibeli. Sehingga justru dana yang digunakan menjadi lebih kecil dan hemat.
Cara membuat Pepes Bakar ikan kembung dan Bandeng:
- Bersihkan ikan lalu lumuri dg jeruk nipis dan garam selama 10 menit
- Haluskan semua bumbu dan tambahkan Gula Garam penyedap rasa jgan lupa icipi, jika sudah selesai tumis bumbu halus dan campurkan dg bahan geprek tumis hingga harum. Lalu masukkan ikan yg telah dibersihkan dan dibersihkan td masak selama 10 menit, selain itu siapkan panci untuk mengukus
- Letakkan bumbu halus, ikan, kemangi, potongan daun jeruk dan potongan sereh diatas daun pisang sematkan tusuk gigi di kedua ujung daun pisang
- Setelah itu kukus selama kurleb 45 menit, lalu agar bumbu dapat harum dan tidak terlalu basah pepes dapat dibakar
- Pepes bakar siap disajikan dengan sayur asem
Letakkan ikan bandeng di atasnya, lumuri dengan bumbu yang telah ditumis. Bakar hinggan daun pisang berwarna kecoklatan dan hingga berbau harum. Pepes ikan kembung ini dimasak seperti halnya menyajikan masakan ikan pepes pada bahan utama ikan lainnya. Sementara itu, ikan kembung juga mengandung gizi dan Bersihkan ikan kembung lalu campurkan dengan bahan-bahan berupa serai, daun salam cabe rawit dan bumbu halus masakan. Bakar pepes hingga wangi (bisa menggunakan panggangan atau teflon) dan daunnya berwarna kecoklatan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Bakar ikan kembung dan Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
