Lagi mencari ide resep roti sp+water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sp+water roux yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sp+water roux, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti sp+water roux yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di Video kali ini saya mau berbagi resep cara membuat roti sosis dengan menggunakan metode WATERROAX, hasilnya roti nya lebih lembut dan enak banget. Assalamualaikum moms.umi tyas balik lagi donk. Kali ini saya share resep adonan dasar roti ya moms,ini bisa dibuat roti manis,roti bantal,roti asin,roti.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti sp+water roux yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti SP+water roux menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti SP+water roux:
- Ambil Bahan A
- Siapkan 3 sDM Terigu
- Gunakan Air 200 ml kurleb,
- Gunakan Masak sampai seperti adonan kental(bahan Water roux) sisihkan
- Sediakan Bahan B
- Siapkan 500 gram tepung terigu
- Gunakan 130 gram gula pasir
- Sediakan 1 butir Telor
- Sediakan 1 sachet Susu bubuk
- Ambil 2 SDM ragi instan
- Sediakan Air 100 ml kurle
- Ambil Bahan C
- Sediakan 60 Gram mentega
- Sediakan 1 sdm sp
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan Olesan: 1 kuning telur
- Sediakan Isian selera aj
Water roux (Chinese: tangzhong, Japanese: yu-dane) (湯種) is a paste of flour cooked in water or milk which is used to improve the texture of bread, making it soft and fluffy. The water roux will partially take the place of the water or milk component of the recipe. My experience indicates that only about a third of a cup additional fluid is required to form a kneadable dough. This recipe makes enough roux for two loaves.
Cara menyiapkan Roti SP+water roux:
- Campur kn bahan A dan bahan B di mangkuk mixer,mixer sampai setengah Kalis,dngn kecepatan CPT,
- Setelah stngh Kalis campur kn bahan C,mixer kembali sampai ² bnr² Kalis dan elastis,d mixser kurleb 20 mnt sampai permukaan halus
- Setelah Kalis istirahat 1 jam, sesuai kn suhu ruangan,KL agak lembab sekitar 1 stngh jm,
- Setelah 1 jam kempiskn adonan bentuk sesuai selera,dan isi selera jg
- Diam kan kembali 30 mnt,oles dngn kuning telur setelah 30 mnt oven d suhu 180° selama 18 mnt untuk oven tangkring,10 mnt tak tngh,8 mnt rak Ats, tambah 2 mnt LG jg gpp
- Jika sudah matang,keluar dan dingin kn d rak pendingin, masukkan k plastik opp atw k wadah kedap udara.
When the refrigerated roux starts turning gray it's time to. Water roux is an originally Asian technique to make soft breads. I had never heard of it before but gave it a (succesful) try in making my donuts. Thickening of the water roux upon heating is all caused by changes in the flour itself. Wheat flour consists of starch (a polysaccharide) and gluten (a protein). roti water roux tanpa telur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti SP+water roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
