Otak-Otak Rebon Goreng
Otak-Otak Rebon Goreng

Sedang mencari ide resep otak-otak rebon goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak rebon goreng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Padahal otak otak rebon goreng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak rebon goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Dan baru tau kalo ebi sama rebon itu beda, heheh Alhamdulillah ya jadi tau.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak rebon goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak rebon goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak rebon goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak-Otak Rebon Goreng menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak-Otak Rebon Goreng:
  1. Sediakan ✓ Bahan Kering:
  2. Siapkan 150 gr Tepung Tapioka
  3. Sediakan 100 gr Tepung Terigu
  4. Ambil 1 Batang Daun Bawang, iris kecil
  5. Ambil 1 Butir Telur
  6. Sediakan 2 sdm Minyak Sayur
  7. Gunakan ✓ Bumbu dihaluskan :
  8. Sediakan 2 sdm Rebon (saya : 3 sdm), resep asli pakai ebi
  9. Sediakan 3 Siung Bawang Putih (saya : 6 siung)
  10. Ambil 1/2 sdt merica bubuk (saya : ½ sdt merica butiran/biji)
  11. Siapkan 1 sdt garam
  12. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  13. Ambil ✓ Bahan Rebusan :
  14. Gunakan 150 ml air untuk merebus bumbu
  15. Siapkan 4 sdm minyak, campurkan dg air (tambahan dari saya)
  16. Gunakan Secukupnya air utk merebus adonan yg sudah dibentuk/adonan jadi
  17. Sediakan ✓ Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Dan baru tau kalo ebi sama rebon itu beda, heheh Alhamdulillah ya jadi tau. Kabita dari pertama mba Joanne upload resep ini. Tapi baru nyoba kemarin kemarin ini. Lihat juga resep Otak-Otak Rebon Goreng enak lainnya.

Cara menyiapkan Otak-Otak Rebon Goreng:
  1. Siapkan semua bahan. Blender/ulek bumbu yang dihaluskan.
  2. Siapkan panci kecil. Tuang air bersama bumbu yang dihaluskan. Aduk rata, masak sampai mendidih. Matikan api. Sisihkan.
  3. Di wadah lain, masukan tepung terigu, siram dengan kuah bumbu yang masih panas, aduk rata. Biarkan adonan sampai hangat dulu.
  4. Setelah cukup hangat, masukan telur, minyak goreng dan daun bawang. Aduk rata.
  5. Lalu masukan tepung tapioka bertahap sambil di uleni dengan tangan hingga adonan kalis. (Saya diaduk dulu dengan spatula kayu, baru lanjut diuleni dengan tangan).
  6. Lumuri tangan dengan minyak, lalu pulung adonan bentuk memanjang. Lakukan hingga seluruh adonan habis. (saya jadi 30 pcs)
  7. Siapkan panci agak besar. Lalu didihkan air, tambahkan 4 sdm minyak goreng (ini tambahan dari saya. Tujuannya supaya adonan tidak menempel/ lengket 1 sama lainnya). Masak/Rebus adonan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Di tahap ini adonan bisa di bekukan ya. Balut dulu Otak² dengan minyak. Masukan plastik/wadah. Masukan freezer untuk menyimpanan jangka waktu yang lama. (Saya langsung goreng semua, dan sekejap habis oleh pasukan rumah 🤭).
  8. Siapkan wajan untuk menggoreng. Panaskan minyak. Goreng Otak² hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise + boncabe kalau saya. Atau dengan sambal kecap. Dan nikmati selagi panas/hangat. Ditemani teh hangat atau jeruk panas. Eenaakk 🤤
  10. Selamat mencobaa 🤗🥰.

Baca Tahilalats yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Dan baru tau kalo ebi sama rebon itu beda, heheh Alhamdulillah ya jadi tau. Kabita dari pertama mba Joanne upload resep ini. Tapi baru nyoba kemarin kemarin ini. OTAK OTAK GORENG EKONOMIS ( TANPA IKAN) By: @wawawiati.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak rebon goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!