Lagi mencari inspirasi resep otak-otak ikan gurame yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan gurame yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan gurame, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ikan gurame yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep cara membuat otak-otak ikan, adalah satu satu cemilan populer di Indonesia. Selain enak, juga mengandung protein hewani yang tinggi. Meski harga dijual di luar cenderung mahal, namun sebetulnya buat cemilan ini tidak sulit.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan gurame yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak Ikan Gurame menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak-otak Ikan Gurame:
- Siapkan 500 gr ikan gurame ambil daging putihnya
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 4 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 2 sdm santan kara
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 3 sdm tepung tapioka
Otak-otak labu siam ini lebih kenyal karena kandungan tepung tapioka di dalamnya namun berasa gurih dan sedap sebagai camilan, atau terkadang diiris tipis dan menjadi campuran didalam capcay atau tumisan sayuran. Beberapa jenis ikan yang menjadi favorit banyak orang misalnya ikan gurame, ikan bawal, ikan bandeng, ikan mas, ikan mujair, atau ikan nila. Nah, kali ini kami akan mengulas lebih lanjut tentang kelezatan daging ikan bandeng yang dapat diolah menjadi resep otak otak bandeng. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri.
Cara menyiapkan Otak-otak Ikan Gurame:
- Blender daging ikan sampai benar-benar halus
- Tambahkan daun bawang, bebawangan, telur, bumbu2 dan santan. Blender lagi hingga tercampur rata.
- Pindahkan adonan kedalam wadah, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Saya memang sengaja hanya pake sedikit tepung karena lagi berusaha mengurangi penggunaan tepung. Adonannya jadi lebih lengket ya bunda
- Oles tangan dengan minyak. Bentuk otak2 sesuai selera
- Didihkan air. Masukan otak2. Rebus sampai mengapung.
- Goreng hingga kecoklatan. Siap disantap!
- Atau kalo mau di freezer juga bisa ya bundaa.
Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Resep otak-otak ikan yang belum pernah terpikirkan sebelumnya, yaitu Otak-Otak Lele. Jika biasanya otak-otak terbuat dari ikan tenggiri kali ini ikan lele yang menjadi bahan utamanya. Cara membuat otak-otak lebih praktis karena menggunakan Kobe Bumbu Putih sebagai adonannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Ikan Gurame yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
