Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak lainnya. Salah satu yang paling disukai adalah otak-otak. Biasanya dijual di pinggir jalan, otak-otak terbuat dari tepung sagu, ikan tenggiri, dan santan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak-otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak-Otak Ikan Tenggiri memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak-Otak Ikan Tenggiri:
- Sediakan 500 gr ikan tenggiri
- Ambil 100 ml santan kental
- Sediakan 3 butir putih telur
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka/sagu
- Sediakan 3 siung bawang merah, cincang
- Gunakan 1 buah daun bawang
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Gula dan Garam
- Siapkan Bahan pembungkus:
- Gunakan secukupnya Daun pisang
- Gunakan Lidi atau staples
- Gunakan Bumbu kacang:
- Ambil 100 gr kacang tanah (sangrai haluskan)
- Gunakan 90 ml santan
- Ambil 85 gr gula jawa
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Sediakan 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya. Cara membuat otak otak ikan tenggiri ini tidak jauh berbeda dengan pempek, yaitu menggunakan tepung sagu. Namun, otak-otak menggunakan santan, sedangkan pempek tidak. Otak-otak semakin sempurna dihidangkan menggunakan kuah kacang.
Cara menyiapkan Otak-Otak Ikan Tenggiri:
- Buat bumbu: Campur semua Bahan bumbu kacang hingga mengental. Angkat.
- Siapkan blender, campur jadi satu daging ikan+santan+es batu+garam+bawang merah+garam+merica. Blender hingga halus. Tambahkan sagu tani, bawang merah cincang, dan daun bawang sedikit demi sedikit..aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga. Ambil 1 sdt adonan (aku 1,5sdt) lalu taruh didaun pisang yg sudah dibersihkan.
- Gulung dan sematkan lidi/steples lidi kedua ujungnya. Lakukan hingga habis.
- Bakar dengan panggangan sate atau dengan teflon dengan api kecil hingga daun nya kecoklatan. Panggang dikedua sisi. Jika sudah menggembung maka isinya sudah matang. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal kacang.. Yummy😍😍
Tidak hanya kuah kacang lho, otak-otak bisa disajikan dengan kecap cabai atau cuka merah. Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah. Cara Pengolahan Resep Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
