Lagi mencari inspirasi resep bolu suri palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu suri palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu suri palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bolu suri palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bolu Suri Palembang Pada Video ini kita akan belajar membuat Bolu Suri palembang. Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya hanya memakai terigu beda dengan Bika Ambon yg. Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bolu suri palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu Suri Palembang memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bolu Suri Palembang:
- Sediakan 5 btr telur utuh
- Ambil 3 btr kuning telur
- Siapkan 125 grm gula pasir
- Sediakan 75 grm susu kental manis
- Gunakan 75 grm margarin (cairkan)
- Sediakan 6 grm ragi
- Sediakan 125 ml air hangat kuku
- Ambil 100 grm tepung terigu
Untungnya yang kedua sukses nih moms. Kalau melihat bolu suri ini pasti kamu akan teringat akan bika ambon yang berasal dari Medan. Bolu suri yang aslinya dari Palembang ini memang bentuk dan teksturnya mirip bika ambon karena bertekstur seperti rongga-rongga pada bagian dalamnya. Hanya saja warnanya jauh lebih pucat dibanding bika ambon.
Langkah-langkah membuat Bolu Suri Palembang:
- Campurkan tepung terigu + ragi + air hangat. Aduk rata. Tutup & diamkan selama 30 menit.
- Campurkan telur + gula. Mixer sebentar dengn kecepatan sedang sampai gula larut. Tambahkan margarin cair & susu kental manis. Mixer lg hingga tercampur. Lalu masukkan adonan tepung yg sdh didiamkan. Aduk lg sebentar hingga tercampur saja. Diamkan selama 30 menit.
- Siapkan loyang yg sdh diolesi margarin tipis & ditabur tepung atau kalau punya carlo bisa dioles pakek carlo aja yaa. Tuang adonan kedalam loyang/cetakan.
- Panaskan oven api atas bawah. Panggang dengan api 150°c hingga matang. Selama proses pemanggangan oven jgn dibuka2 yaa sebelum bolu benar2 matang.
KUE SURI PALEMBANG: Sepintas kue suri mirip sekali dengan Bika Ambon. Akan tetapi ini beda dengan bika ambon ini diberi nama Kue Suri, dan in i merupakan salah satu kue khas Palembang. Bahan yang digunakan Kue Bolu Suri lebih sederhana dibanding Bika Ambon, yaitu tepung terigu, fermipan, air, telur, gula, margarin, susu kental manis, serta vanili. Jika sedang mengunjungi Palembang, siapkan diri untuk membelinya di Kue Khas Palembang. Kue bolu suri sebenarnya mirip dengan bolu lain, termasuk pula dengan bika ambon dari Medan, bahkan karena bika ambon lebih terkenal, bolu ini bisa juga disebut sebagai bika ambon-nya Palembang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu suri palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
