Lagi mencari inspirasi resep roti manis metode thang zong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis metode thang zong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis metode thang zong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti manis metode thang zong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Assalamualaikum moms.umi tyas balik lagi donk. ROTI SUSU KENTAL MANIS (METODE SPONGE & DOUGH) Pada video ini ada yang ketinggalan saya edit, pada saat memasukkan tepung protein tinggi sekaligus dengan. Yuk bikin. roti nya lembut pisang nya legit dan manis. yummm.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti manis metode thang zong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti manis metode thang zong memakai 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti manis metode thang zong:
- Siapkan Water roux / thang zong:
- Ambil 50 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan Bahan :
- Sediakan 600 gr tepung
- Sediakan 110 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir telur + 1 kuning telur
- Ambil 10 gr ragi instan
- Ambil 200 gr water roux/thang zong
- Gunakan 200 ml air/susu
- Ambil 100 gr butter/ mentega
- Sediakan 1 sdt garam
Tahap pertama adalah campur terigu, gula pasir, ragi instant, bread improver, susu bubuk dan aduk hingga. Industri roti adalahindustri yang memproduksi roti, yang terletak di daerah labuh baru. Dalam penelitian ini penulis mengambil loksi penelitian pada U. Suka dengan roti keju manis seperti yang biasa dijajakan penjual roti keliling?
Langkah-langkah menyiapkan Roti manis metode thang zong:
- Thang zong : dalam panci, campur air dan tepung terigu. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental. Tandanya apabila diaduk dengan sendok maka akan terbentuk jejak sendoknya di dasar panci. Jangan sampai mendidih. Sisihkan hingga dingin. Nah yang kita perlukan hanya 200 gr saja yah, saya lupa ini hasilnya berapa, jadi harus di timbang 200 gr utk keperluan membuat roti.
- Tuang semua bahan kering kecuali margarin dan garam ke dalam mixer. Masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya. Nyalakan mixer dan proses hingga menyatu dan berbentuk spt adonan. Tambahkan butter/mentega dan garam lalu mixer lagi sampai kalis/elastis. - Tutup dengan cling wrap dan fermentasikan sampai mengembang 2x lipat.
- Ambil adonan 30-50 gr sesuk hati ajah mau besarnya seberapa. Bulatkan. Tunggu 15 menit. Atau spt yg aq buat sih pas bulet2in yg terakhir ud bisa ngasih isian buletan yg pertama. - Pipihkan, beri isian lalu rapatkan dan bulatkan. - Letakkan di loyang bersemir margarin. - Fermentasikan sampai mengembang 2x lipat. Olesi kuning telur. Panggang selama kira2 20' suhu 170 derajat atau atasnya sudah kecokelatan. Angkat. Dinginkan.
Roti ini menjadi gurih dan manis karena memakai keju dan susu. Siapkan mangkuk besar, masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang kasar. Taburi permukaan meja dengan sedikit tepung, tuangkan adonan ke permukaan meja datar dan uleni hingga terasa lembut. Mau sarapan roti gandum, roti putih, atau roti isi manis? Roti yang populer sebagai camilan adalah jenis roti manis dengan berbagai isian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti manis metode thang zong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
