Anda sedang mencari ide resep roti dengan cara water roux yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti dengan cara water roux yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti dengan cara water roux, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti dengan cara water roux yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep roti empuk dengan cara water roux/tangzhong #resepdasarroti #Carabuatrotiempuk #rotimetodewaterroux #rotidengancaratangzhong #rotiantigagal. Masak bahan water roux dg api kecil, aduk rata sampai menjadi pasta. Sisihkan dan dinginkan sampai mencapai suhu ruang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti dengan cara water roux sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti dengan cara water roux menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti dengan cara water roux:
- Gunakan 250 gr tepung protein tinggi
- Gunakan 50 gr tepung protein sedang
- Gunakan 30 gr gula
- Siapkan 10 gr susu bubuk
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 80 ml susu UHT
- Ambil 30 gr batter/margarin
- Sediakan 5 gr ragi
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan bahan water roux
- Gunakan 25 gr tepung protein tinggi
- Sediakan 125 ml air
- Ambil bahan olesan
- Sediakan susu skm dan air sebelum roti dipanggang
- Sediakan batter/margarin setelah roti dipanggang
Biasanya roti tawar dijual dengan varian rasa pandan, coklat dan ada pula dari bahan gandum. Cara membuat: - Campur semua bahan roti, beri air. Pernah menemukan istilah "roux" di dalam resep? Sejatinya, roux merupakan campuran tepung terigu dan lemak, yang bisa Beberapa resep membutuhkan roux berwarna terang (blonde roux).
Langkah-langkah membuat Roti dengan cara water roux:
- Untuk water roux campur tepung dan air, selanjutnya dimasak dgn api kecil sampai mengental. lalu dinginkan
- Campur tepung+susu bubuk+gula+ragi
- Campur telur dan susu UHT
- Selanjutnya campur semua bahan diatas lalu mixer sampai tercampur rata (utk susu UHT jgn dimasuki semua, dilihat kalau adonan sudah pas atau belum) selanjutnya masukan batter/ margarin dan garam, lanjut mixer sampai adonan kalis
- Tutup adoanan roti dgn kain, tunggu kurang lebih 45 menit
- Bagi adonan, lalu dibiarkan 10 menit. selanjutnya dapat diisi dan dibentuk sesuai selera. selanjutnya oleskan roti dgn susu skm yg dicampur air, beri topping sesuai selera
- Tunggu roti hingga mengembang 2x lipat dari bentuk awal, selanjutnya dibakar. setelah matang oles roti dgn batter/margarin
- Ini hasil rotinya😁
Secara khusus, blonde roux berwarna emas muda dan memiliki cita rasa yang lebih. Dimana dengan cara di oven ini menjadikan roti lebih tahan lama. Campur adonan kering (tepung terigu, gula pasir, bread improver, ragi instant, dan susu bubuk full cream) di dalam wadah, aduk dengan whisk sampai semua bahan rata, lalu masukkan ke dalam mixer Mba.aku lg buat roti yg pakai water roux. Nah, roti dengan cita rasanya yang lezat, mengenyangkan, bergizi serta mudah dibawa dan dimakan Asalkan semua bahan dan langkah diikuti dengan seksama maka bukan khalayan lagi jika sepotong Okeh, ini mungkin bukan roti terlezat yang pernah anda santap tetapi ini merupakan cara. Jakarta - Roti menjadi makanan pengganti nasi yang bisa jadi pilihan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti dengan cara water roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
