Lagi mencari ide resep kerupuk kuah sate (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerupuk kuah sate (khas minang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kuah sate padang ini berasal dari olahan sejumlah rempah, antara lain lengkuas, jinten, kunyit, serai dan daun bawang. Kerupuk yang dipakai juga merupakan kerupuk khusus, alias kerupuk ubi. Untuk varian mi, bisa menggunakan beragam jenis yang ada, baik mi instan ataupun.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk kuah sate (khas minang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kerupuk kuah sate (khas minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerupuk kuah sate (khas minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kerupuk kuah sate (khas minang) memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kerupuk kuah sate (khas minang):
- Gunakan Kerupuk ubi (bisa kerupuk nasi)
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan cabe giling / cabe halus
- Sediakan 1/2 kunyit
- Ambil 1/2 lengkuas
- Siapkan 1/2 jahe
- Ambil sereh
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Gunakan 1 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun kunyit (optional)
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka / sagu
- Ambil daun bawang
- Siapkan merica, garam, lada
Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara angkat hidangan ini dan tiriskan sementara agar kerupuk tidak terlalu lembek. Kalo orang padang minimal harus bisa buat kuah sate nya. Awalnya ngira bakal susah bikin kuah sate yang sederhana untuk kerupuk ini. Sate padang khas padang panjang terkenal akan kuah kentalnya yang berwarna kekuningan.
Cara menyiapkan Kerupuk kuah sate (khas minang):
- Goreng kerupuk, sisihkan
- Tumis semua bumbu, kecuali tepung. Untuk jahe, kunyit, lengkuas digeprek atau dihaluskan juga bisa
- Setelah itu, masukkan tepung beras kedalam dan tepung tapioka diberi air terlebih dahulu ditempat lain, lalu masukkan kedalam wajan
- Aduk semua hingga mengental
- Opsi bisa pakek mie goreng diatasnya atau bihun goreng juga yaaa biar lebih mantap
Larutkan tepung beras dan tepung kanji dalam air hingga tercampur. Setelah kaldu mendidih, perlahan masukkan larutan tepung sambil diaduk terus hingga adonan licin. Sate Padang disajikan dengan bumbu kuah kacang yang kental dan ditambah cabai sehingga rasanya gurih, pedas, dan lezat. Kuah Gulai Tunjang sendiri disajikan dari santan merah dengan tambahan bumbu yang khas. Kerupuk jangek sangat cocok dijadikan cemilan maupun pendamping makanan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kerupuk kuah sate (khas minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
