Sedang mencari inspirasi resep otak-otak bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bakar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
In bahasa Indonesia and Malaysia, otak means brain. The name of Otak-otak is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, soft and almost squishy. We have two kinds of otak-otak based on how we cook them, bakar and goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak-otak bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak-otak bakar memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak-otak bakar:
- Siapkan 1/4 kg fillet ikan, haluskan
- Siapkan 75 gram/7 SDM tepung tapioka
- Siapkan 3 siung bawang merah, haluskan
- Gunakan 1 siung bawang putih besar, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt ladaku merica bubuk
- Sediakan 1 butir putih telur
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa/msg
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sachet santan kara
- Gunakan 1/2 gelas kecil/100ml air dingin
- Gunakan Daun bawang tanpa batang iris halus
- Gunakan 1 ikat Daun pisang, panaskan di kompor, lap
Bagi Anda yang belum berkesempatan traveling ke pulau Bangka, kuliner khas Bangka yang satuini juga bisa Anda bikin sendiri dirumah lho. Mau tau resep otak otak khas Bangka. Kini siapkan bakaran, lalu bakar sebentar "Bungkusan Otak-otak" yang telah dikukus. Hal ini agar aroma jauh lebih gurih.
Cara menyiapkan Otak-otak bakar:
- Campur semua bahan 1 per 1 tepung tapiokanya masukin terakhir
- Tuang 1 sdm adonan ke daun pisang yang sudah dilayukan di kompor dan sudah di lap
- Bakar diatas teflon dengan api sangat kecil, mau di kukus dulu juga gapapa
- Sajikan bersama saus kacang, selamat mencoba cinta 💕
Dapet ikan tenggiri dari Kaka jadilah bikin pempek dan otak-otak bakar, dibungkus pake daun pisang.hmm enak banget sehari langsung abis Lely sari. Cooked over a wok, this mouth watering dish brings the fragrant taste and smell of otak otak straight from the home. Biasanya otak-otak cenderung pake ikan tenggiri. Tapi saya tidak terlalu suka rasa tenggiri, jadi otak-otak ini pake ikan kakap putih. Pokoknya ikannya boleh diganti dengan ikan berdaging putih atau mau pake campuran ayam dan udang juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak-otak bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
